Любовь Антонова

Колонка редактора

На дворе трава

     Одна моя хорошая подруга переехала жить за город. Построила там дом и стала ездить на работу, сохраняя все активности журналистской профессии. Бурные политические и культурологические дебаты не прекращаются за ее столом, — при хорошей погоде мы обычно выносим его под большое дерево во двор, покрытый травкой. Травка эта дается непросто, известно ведь, что хорошему газону требуется лет сто, чтобы стать хорошим. Постепенно на столе стали появляться огурчики и помидорчики из теплицы, салат и прочие деревенские прелести, а недавно даже обнаружился сидр из местных замландских яблок. Понятно, что городские гости стали удивляться и спрашивать, зачем, мол, такая морока, все можно купить. Есть здорово и вкусно, а выращивать — хлопотно и не всегда весело. Моя подруга ответила с присущей ей прямотой: внук и дети заработали противоаллергические капельницы после овощей из супермаркета, поэтому, если она в состоянии, то впредь будет кормить семейство собственноручно выращенными продуктами. Ну надо же, никогда не имела склонности к земледелию, абсолютно городская же, — позавидовала я. А давеча она меня совсем огорошила заявлением, что заведет кроликов. Может даже, овец, — поблизости живет фермер, который войдет в дело, и кто хочет, может присоединяться. Врать не буду, я задумалась.
     Примерно об этом на Неделе института «Стрелка» рассказала кумир хипстеров‑урбанистов, архитектор и писательница, автор книги «Голодный город» Кэролин Стил. Она нарисовала настоящие ужасы употребления пищи из коробок в индустриальном мире и объяснила, почему еда так важна для человека, почему и как необходимо вернуть ее в города. Она имеет в виду «живую еду» — с грядки, из сада, с молочной фермы. Конечно, ужасы Стил не совсем адекватны российской действительности: мы еще не разучились, приглашая гостей, подавать к столу продукты, купленные на рынке, и еду, приготовленную на собственной кухне, жарить шашлыки на мангале у дома и печь пироги в духовке, а не заказывать пиццу. Но все-таки она правильно описывает угрозы, которые уже переживает западная цивилизация: лондонцы, например, — а Стил живет в Лондоне, — выбрасывают почти половину испортившейся еды, — просто не могут столько съесть. Новая урбанистика должна привести еду обратно в город — для этого и фестивали стрит-фуда, и фермерские рынки, и дауншифтеры, выращивающие картошку на деньги, собранные с горожан. Опыт есть.
     Еще одно важное условие автора «Голодного города» — настоящая еда не может быть дешевой. Моя подруга это понимает, собирая соучастников в дело по выращиванию овец. Но и мы должны согласиться платить больше.
     Наслушавшись всех этих теорий, я отправилась на концерт в Вену, славную, кроме музыки, своими кафе и ресторанами. И знаете, что скажу: и японский ресторан в Гранд-отеле, и подвал, где подавали свиные ребра, приготовленные по тайному рецепту двух полек, за несколько лет превративших забегаловку в знаменитый ресторан «Ребра Вены», стоили своих денег, хотя чеки отличались в разы. Зная теорию, обычно подтверждаешь ее практикой и экономить не станешь.
     А три смородиновых куста я уже посадила. Пока думаю, что для красоты.

Фотография Егора Сачко

Александр Пронин

Авторская колонка

Серая изнанка зеленых банкнот

Иллюзия ответственности за судьбы мира так неоднозначна, что решения, принимаемые под действием этого заблуждения, могут быть продиктованы личными предпочтениями и обоснованы постфактум, но не перестают быть иллюзиями — новый экотренд объясняет консультант по брендингу Александр Пронин

Демонстративное, или статусное потребление —
непременный атрибут успешности представителей старшего поколения. При всем разнообразии выбора для самоопределения некоторых членов общественных сообществ все так же используются классические маркеры: часы, трусы и автомобиль — они должны быть дорогими. В священную троицу финансового благополучия добавился и смартфон. Как сакральный хрусталь «на праздники» в пыльном серванте, большая часть статусных приобретений может так и не дождаться руки обладателя, но их наличие будет греть душу.





Королевские ворота
на мобильном устройстве

Журнал «Королевские ворота» доступен на iPad и Android. Электронная версия журнала — это возможность всегда иметь под рукой свежий номер журнала, а также вернуться к интересующим материалам прошлых номеров.

Дополнительные интерактивные возможности и мультимедийные материалы, не вошедшие в печатную версию, больше фотографий, аудио- и видеоконтент – все это теперь доступно на вашем iPad и Android — абсолютно бесплатно!

Доступно в App Store

Доступно в Google Play

Контакты

АДРЕС РЕДАКЦИИ

236040 Калининград,
ул. Рокоссовского, 16/18

ТЕЛЕФОН

(4012) 530 280

ФАКС

(4012) 616 986

EMAIL

kovaleva@kp-kaliningrad.ru

Обратная связь