Архив рубрики: Тренд

Интрига в гастротеатре

Erid: 2Vfnxx3xJQG

Оригинальные интерпретации речного окуня и копчёной салаки в новом сезоне ресторана «Океан»


Шеф Денис Котовский не скрывает любви к локальным продуктам и традиционной русской кухне. Его интригующие интерпретации, казалось бы, привычных продуктов, приковывают в гастротеатре «Океан» внимание ничуть не меньшее, чем музыкальные номера от поющих официантов.

В этом сезоне шеф подготовил новый балтийский сет. В него вошли речной окунь с сезонной спаржей и соусом бешамель с красной икрой, копчёная салака на бородинской булочке с бочковым огурцом и муссом из хрена, а также ботвинник на томатной воде со свежим щавелем, мангольдом и цукини.

На десерт Денис Котовский предлагает «Балтийкий камень» – тончайшее безе с начинкой из крем-чиз с чёрносмородиновым джемом на вафельном песке.

Главное в морепродуктах – свежесть. В «Океане» за этим строго следят.

– У нас налажены контакты с супероперативными поставщиками: от вылова до приготовления местной рыбы не более 12 часов, – продолжает Денис Котовский. – Привозная рыба едет к нам в охлаждённых контейнерах в течение двух дней.

Текст и фотографии предоставлены компанией

Реклама. ООО Вертикаль КЛД, ИНН: 3918015165

Всё по плану

Erid: 2VfnxyRycjJ

Алла Семёнова, собственник и основатель клиники AntiAge


Апрель и май – самые коварные месяцы в году. До лета рукой подать, но именно в это время организм максимально уязвим. Недостаток натуральных витаминов и солнца достигает критических показателей, до начала пляжного сезона чуть меньше месяца, а нажитые непосильным трудом за зимний период килограммы не хотят уходить.

Но подготовиться к лету – значит не только сбросить лишние килограммы, но и позаботиться о коже, волосах и ногтях. Чтобы для хорошего утреннего настроения не надо было наносить макияж, а достаточно просто улыбнуться себе в зеркале.

Делюсь планом срочной подготовки к лету, который я составила вместе со своим косметологом:

    1. Сдать плановый чекап (анализ крови) и проверить уровень витаминов и микроэлементов в организме.

Дефицитные состояния организма влияют на результат косметологических процедур. Например, если у вас анемия либо низкий уровень белка в организме, аппаратные процедуры не будут иметь эффекта, потому как организму просто не из чего будет вырабатывать новый коллаген и эластин. А дефицит цинка, к примеру, даёт резистентность к ботулотоксину.

    1. Напитать и увлажнить кожу с помощью биоревитализации, мезотерапии, коллагенотерапии и PRP-терапии.

Это нужно для того, чтобы избежать обезвоживания кожи на солнце, а также перед проведением аппаратных процедур – микроигольчатого рф-лифтинга, фотоомоложения, SMAS-лифтинга.

    1. Пить больше жидкости.

Это позволит ускорить обмен веществ. Рассчитывать потребление нужно по формуле 30 мл на 1 кг веса или же минимально около 1.5 литров в день. К этому можно добавить питьевой коллаген – он является источником белка и незаменимых аминокислот, а белок необходим для синтеза коллагена, следовательно, хорошего тонуса кожи.

    1. Пройти курс детокса и очистить организм от шлаков и токсинов.

Это положительно скажется на качестве кожи, уйдут прыщи и высыпания на лице, заметно уменьшится целлюлит и улучшится состояние организма в целом. Способов много, в идеале стоит пройти детокс под наблюдением врача.

    1. Скорректировать питание.

С помощью приложений можно отследить ошибки в питании, препятствующие похудению. Я вот узнала, что в любимой булочке «Синнабон» примерно 880 ккал, а ведь это почти половина моего дневного каллоража. В общем, «Синнабон» я больше не люблю. Добавьте в свой рацион свежие овощи, листовую зелень, и результат не заставит себя ждать. Для составления оптимальной диеты желательно проконсультироваться со специалистом по правильному питанию.

    1. Обратиться к аппаратам.

С некоторыми жировыми отложениями помогут справиться аппаратные процедуры. Достаточно эффективные – LPG-массаж, эндосферотерапия, Evolve X, прессотерапия. Поработать с качеством кожи, победить дряблость на внутренней поверхности рук или бёдер, проявления целлюлита и жировых ловушек помогут микроигольчатый рф-лифтинг Morpheus 8 или Ultraformer MPT. Проверено на себе, результат превзошёл ожидания.

    1. Проверить кровь на непереносимость пищевых продуктов.

Это стоит сделать, если вы склонны к быстрым перепадам веса и отёкам – более 5 кг в месяц. Пищевая непереносимость и аллергия могут также быть причиной задержки жидкости, набора веса. К примеру, у меня непереносимость молока, о которой я узнала не так давно и наконец-то выяснила причину отёков. Хорошо помогает выводить лишнюю жидкость и улучшать кровоток курс общего массажа, особенно в сочетании с  обёртываниями. Лично я предпочитаю совмещать аппаратные методики с ручным массажем.

    1. Заняться физической активностью.

Мне подходят танцы и занятия в спортзале, а также прогулки на свежем воздухе. Я люблю ходить пешком – это и отдых, и спорт одновременно.

Таков мой план по подготовке к лету, делюсь им с вами. Самое важное – подходить к его выполнению с позитивным настроем. Тогда успех не заставит себя ждать!

Клиника превентивной антивозрастной медицины AntiAge

Реклама. ООО «АНТИЭЙДЖ», ИНН 3900002006

Почему выпадают волосы: симптомы, причины, заболевания

Erid: 2VfnxxkNUCY

Я – Элла Дорофеева, врач-косметолог-дерматовенеролог высшей категории, трихолог многопрофильного лечебно-диагностического центра  «Особый Статус». Хотела бы поговорить о причинах выпадения волос и о том, что нужно делать, если вы столкнулись с такой проблемой.

Незначительное выпадение волос – это физиологически нормальный процесс. Ежедневно мы теряем около 80-150 штук. Интенсивность выпадения зависит от внешних факторов, внутренних обменных процессов и наследственности. После того, как волос выпадает, на его месте обычно вырастает новый. Этот процесс должен быть незаметным для человека. Но если мы видим, что большое количество волос остаётся после сна на подушке, расчёске, после мытья головы, на голове появляются отдельные участки без волос, то такое обстоятельство уже становится поводом, чтобы проконсультироваться у специалиста, занимающегося коррекцией патологии волос – врача-трихолога.

Причин выпадения волос может быть очень много: стресс, инфекции, генетическая предрасположенность, гормональный дисбаланс, неправильное питание, нехватка полезных веществ в организме. Нельзя исключать и механическое воздействие (ношение головных уборов), влажность, климат с резкими сменами температурного режима. Даже приём некоторых лекарственных средств может стать причиной интенсивного выпадения. Проблема касается и женщин, и мужчин разного возраста.

Самостоятельно определить причину выпадения волос не представляется возможным. Врач-трихолог проводит комплексное обследование: сбор анамнеза, выяснение причин и особенностей развития заболевания, его динамики, внешний осмотр, осмотр выпадающих волос под увеличением, проведение специальных тестов на натяжение, трихоскопию, фотографирование и картирование зон, в которых стало меньше волос. Фотографии нужны, чтобы можно было оценить динамику развития симптомов, удостовериться в результативности подобранного лечения. При необходимости – назначить дополнительные анализы и консультации узких специалистов: врача-гематолога, эндокринолога, уролога, гинеколога, психолога.

Выпадение волос также может быть симптомом тяжёлого полиорганного заболевания. Если причина ясна при диагностике и не требуется дополнительных исследований, то лечение будет назначено сразу же. Если проблема более серьёзная, то, как правило, потребуется некоторое время на выполнение ряда анализов, занимающее семь-десять дней. Нужно понимать, что волосы растут циклами, активная фаза роста составляет три-пять лет, но если волос выпал, организму необходимо время его восстановить – этот период составляет три-четыре месяца. Хочу заметить, что в таком случае нельзя ждать. Если не устранить причину, повторно волос может и не вырасти.

Возможности нашего центра позволяют проводить не только обследование, терапию, но и осуществлять трансплантацию волос.

Будьте внимательны к себе и своему здоровью, не игнорируйте проблему!

Фотография предоставлена автором
Телеграм-канал

Реклама. ООО «Первый Мед», ИНН 3906364443

Отель «Вилла Малепартус»

Erid: 2VfnxxSNrxp

«Малепартус» в переводе с немецкого – «Лисья нора». Сказочное название дал первый владелец и автор проекта Херман в честь лисьей семейки, которая часто заглядывала сюда в гости.

Этажей: 4
Количество звёзд: 3
Количество номеров: 19 различных категорий от «стандарта» до «люкса» + 5 шале категории «премиум»
Численность персонала: 14 человек
Объём льготного кредита: 46,9 млн рублей
Общий объём инвестиций: более 100 млн рублей

1904 год для Раушена ознаменовался двумя яркими событиями. На морском побережье обустроили Граф-Кайзерлинг-променад, а на тихой Гофман-штрассе, в самом центре курорта, открылся курхаус господина Хермана. До наших дней деревянный променад не дожил. Его судьбу чуть было не разделила и четырёхэтажная вилла с резной галереей-балконом. В советские годы и до середины 2000-х здесь располагался один из корпусов санатория «Светлогорск», а затем здание опустело и начало ветшать. В 2015 году выявленный объект культурного наследия приобрёл Александр Старчук, собственник строительной компании «Дом Инвест».

– Нам было интересно заняться этим объектом, ведь мы сами строители, – говорит владелец. – К тому времени здание пустовало около восьми лет и нуждалось в капитальной реконструкции. Протекала кровля, на фасаде отваливалась штукатурка, балконы начали гнить.

До начала реконструкции здание 15 лет не эксплуатировалось. За это время многочисленные деревянные элементы прогнили — где-то на 50%, а где-то на 70%. Все испорченные фрагменты были демонтированы и заменены на новые, изготовленные в столярной мастерской.

При тщательном обследовании выяснилось, что проект потребует больших вложений. Из-за сырости деревянные перекрытия практически полностью обветшали. Черепица рассыпалась в руках.

К разработке проекта восстановления виллы привлекли специалистов компании «Дом Инвест» и российских экспертов, имеющих опыт работы с архитектурным наследием.

– Когда через два с половиной года мы получили все документы и имели на руках разрешение на строительство, встал вопрос финансирования, – рассказывает Александр Старчук. – По программе Центра «Мой Бизнес» по восстановлению объектов культурного наследия мы получили льготный заём – 26 млн. Ещё 21 млн получили от Центра поддержки предпринимательства на расширение номерного фонда гостиницы. Мы подготовили необходимые документы и попали в число счастливчиков, которым были выделены деньги. Конечно, чтобы реализовать этот объект, пришлось потуже затянуть и свои пояса.

Повысить категорийность оте­ля с трёх до четырёх звёзд не позволило отсутствие собственного ресторана. Сейчас континентальные завтраки гостям доставляют из других заведений города. Их приносят в номера в корзинках.

Пока окончательные затраты на реконструкцию не подсчитывали, но предприниматель говорит, что рубеж в 100 млн пройден.

– Если мы видели на деревянных конструкциях гниль, разрушения или большие трещины, то всё полностью вырезали и стыковали с новыми специально изготовленными фрагментами – где-то это был метр, где-то четыре. Поменяли и внутренние перегородки, окна, двери, обшивку балконов, стропильную систему кровли, – вспоминает Александр. – Керамическую черепицу тоже заменили. Новую заказали в Германии и как раз попали в тот период, когда начались проблемы с доставкой. Но нам повезло, что есть добрые друзья, которые всё-таки нам её привезли.

Зона отдыха с сауной не входила в первоначальный проект. Её обустройство увеличило срок сдачи объекта на четыре месяца.

За несколько месяцев до открытия один из друзей задал Александру Старчуку непростой вопрос: «Где париться будем?» В первоначальном проекте оте­ля зоны отдыха с сауной не было. После нескольких дней раздумий было решено переоборудовать под это благое дело подвал. Его обустройство отодвинуло окончание стройки ещё на четыре месяца.

А вот над названием долго не думали – вернули вилле её историческое имя «Малепартус». «Лисьей норой» немцы прозвали курхаус в начале прошлого века за то, что сюда часто наведывалась семейка лис.

В начале мая отель «Малепартус» впервые за долгое время вновь принял гостей. История красивой виллы длиной в 120 лет продолжила свой ход.

Отель «Малепартус»
Светлогорск, ул. Гагарина, 17
malepartus.ru
Илья Ефимов
Фотографии Дениса Кичатова

Реклама. ИП Старчук Александр Николаевич, ИНН ИНН 390406990386

Какое вы животное?

Erid: 2Vfnxwzud28

Авторская колонка Ольги Акоповой


Здравствуй, дорогой читатель!

Мы движемся в сторону нашей мечты. Вы уже определили точку А и Б, даже наметили путь и начали по нему идти. Вот вы идёте, а результаты пока не слишком очевидные, а силы уже покидают. Что же делать? Как сохранить приверженность цели? Как дойти до намеченной точки?

Предлагаю вспомнить, а зачем это всё? Что по-настоящему важное стоит за точкой Б, в будущем? Чтобы дойти до финала, вспомните о том, что считаете своими ценностями.

Что же такое, собственного говоря, эти ваши пресловутые ценности, Ольга?

Если говорить о личностных ценностях индивида, которые складываются в процессе жизни, получения опыта, а также выстраиваются в определённую иерархию, то они и определяют предпочтения человека, а также составляют ус­той­чи­вую часть его мо­ти­ва­ции и пер­спек­тив­ных жиз­нен­ных целей.

Это маяки в сознании человека, он на них ориентируется и делает выбор. Если у вас достаточно рефлексии, вы можете проанализировать и осознать, как принимаете решение и на чём они базируются, а затем соотнести вашу цель с ценностями и сделать прогноз на её «живучесть».

Ладно, от слов к делу. Если вы не знаете своих ценностей, уже не знаете, как хотите жить и к чему стремиться, вот задачка.

Представьте, что вы можете выбрать любое животное, в шкуре которого вы можете прожить год. Какое это будет животное? Естественно, можно быть и змеёй:) Не скрывайте своей сущности!

Итак, вы выбрали животное. Почему? Что ценного в нём? Почему именно оно? Как оно живёт? Что вам в нём нравится? Почему? Что для вас существенного в роли этого зверя?

Все пришедшие в голову аргументы записываем или надиктовываем и анализируем.

Показываю на своём примере. Я выбрала быть муравьём и вот почему:

    1. Их уважают и воспевают даже в Библии.
    2. Муравей – один из самых древних насекомых, переживший динозавров, но не вымерший, в отличие от последних.
    3. У муравьёв чёткое разделение труда, разные особи выполняют разные задачи и являются профессионалами в своём деле.
    4. Они владеют принципом «свой-чужой», что, поверьте, очень полезно для жизни.
    5. Муравьи могут переносить грузы в 50 и более раз тяжелее их самих. В 50(!) – осознайте!
    6. Муравьи способны к интерактивному обучению. То есть, они могут получать знания, основываясь на опыте и примере других особей, а не на своём собственном. Гении!
    7. И главное: прекрасно владеют подходом «степ бай степ».
    8. В каждой особи строгая иерархия.

Дальше начинаем анализ. Я ценю в работе чёткое разделение труда, мне, скорее всего, подойдут более регламентированные компании, например, министерство по культуре и туризму, где я ценю регламент и правила. Я умею делать большие проекты через подход «степ бай степ» , ценю адаптивность и гибкость, умею анализировать и способна учиться на чужих ошибках и так далее.                                                                              

Понимаете, в чём идея? Все вышеперечисленное будет моими ценностями, которые помогут мне двигаться в направлении к цели.

Помните о принципе «Мои первые десять»! Я рассказывала об этом принципе? Если нет, бегом в мой телеграм-канал «Каверзный взгляд из Акопа», там Первого мая вас ждет приём принципа «Мои первые десять».

До встречи!

Телеграм-канал:
Каверзный взгляд из Акопа
Фотография предоставлена автором

Реклама. ИП Акопова Ольга Ивановна, ИНН 312823449142