Прибалтийский межрегиональный форум недвижимости прошёл в середине июля, объединив людей, создающих и продающих недвижимость

Erid: LdtCK4ZsF

Более 450 профессионалов рынка недвижимости, из них около 120 участников из различных регионов России. Семь секций с мастер-классами, лекциями, семинарами и образовательными программами. Организованные выезды на строящиеся и сдающиеся строительные объекты. Культурная программа. Всё это, по словам организаторов первого Прибалтийского межрегионального форума недвижимости, пока лишь «проба пера».

– «Союз строителей» как организатор ранее не проводил подобных мероприятий, мы объединили силы с  «Гильдией риэлторов» и получился интересный совместный формат мероприятия. Это нужно, в том числе, и для того, чтобы, я извиняюсь, набить шишки здесь, а потом прилично смотреться на выставках в Москве и Сочи. И для начала всё выглядит неплохо, – резюмирует президент Калининградского регионального объединения работодателей «Союз строителей» Борис Калинин.

Первый форум действительно выглядит здорово: на открытии в огромном переполненном конференц-зале приветственные слова звучат из уст застройщиков и руководителей агентств, представителей сервисов, союзов и ассоциаций, чередой идут изобретательные видеоролики с презентациями жилых комплексов и целых кварталов. Ведущий бойко и с юмором подгоняет многочисленных спикеров, произносящих душевные речи и представляющих свой бизнес. Расписание максимально насыщенное и плотное.

Генеральный директор Калининградского регионального объединения работодателей «Союз строителей» Любовь Боровская отмечает, что практически все участники форума, застройщики Калининградской области впервые принимали участие в подобном мероприятии.

– У нас были строительные выставки в городе, знаете, такие, где товары для дома и бани вперемешку со стендами кирпичных заводов, а вот коллаборации именно двух профессиональных сообществ не было никогда. Очень, на мой взгляд, удачный формат. Причём весь день форума, помимо самой выставки, был расписан по минутам, – говорит она.

Открывает форум министр строительства и жилищно-коммунального хозяйства Калининградской области Сергей Черномаз. Он сразу же поднимает тему социальной ответственности строителей и комментирует презентационный ролик Калининградской области:

– За последние годы мы построили три школы с бассейнами и зимними садами в общей сложности на 5 000 мест в одну смену. Построили 15 детских садов. Также у нас огромная программа по берегоукреплению на более чем 16 миллиардов рублей, ведь у нас одна из самых длинных береговых линий в стране. 

Сергей Черномаз вспоминает, как в 2019 году череда штормовых явлений уничтожила 12 гектаров береговой полосы, и сейчас власти активно занимаются её восстановлением и сохранением. Сейчас, по его словам, даже проводятся экскурсионные туры на строительство волноломов, впервые возводящиеся на территории современной России.

– Кто бы вам что ни рассказывал, но платформы, которые стоят в море, – это не нефтедобывающие вышки. Это мы укладываем камень на дно Балтийского моря для того, чтобы сделать волну тише, а прибой приятнее, – продолжает министр. – Самая лучшая защита берега – это пляж. К 2026 году восстановим его полностью, это будет один из самых красивых пляжей в России.

Рассказав о том, каким образом строительство противостоит стихии, министр затрагивает развитие инфраструктуры («если к участку земли есть дорога, значит, он существует») и отмечает, что многие из его знакомых, приезжавших в Калининград по работе, обзаводятся здесь недвижимостью.

– Работать можно где угодно, а жить надо в Калининграде, – подытоживает Сергей Черномаз.

 

Партнёры строителей, кто они

Взаимодействие застройщиков с риэлторами – генеральная линия всего Прибалтийского межрегионального форума недвижимости. Руководитель проекта «RусскаЯ ЕвропА» Виктор Иванюк поделился историей об успешном сотрудничестве одних с другими. По его словам, в 2018 году компания потеряла на скидках при продаже жилья около 150 млн рублей, однако этот опыт не прошёл даром.

– Когда мы сделали риэлторов партнёрами, всё совершенно изменилось. Мы подружили свой отдел продаж с риэлторами, при строительстве жилого комп­лекса больше не делали скидок, с марта прошлого года и по сей день наблюдаем рост цены на 1 000 рублей за квадратный метр. Вот что такое сила объединения с риэлторами! Риэлтор помогает нам создавать ажиотажный спрос, ведёт к нам покупателя на торги. В результате получается, что не мы отвечаем за цену, её определяет потребитель через риэлтора, – Виктор Иванюк комментирует видеоролик, на котором проводится зажигательный аукцион квартир.

Слова приветствия также произносят различные застройщики, риэлторы, управляющие банков, представители сервисов «Циан» и «Домклик».

После церемонии открытия форума мы встречаемся с советником губернатора Калининградской области по архитектуре и бывшим главным архитектором города Вячеславом Генне.

– Без общения с девелоперами и риэлторами современная архитектура невозможна, – первым же делом отмечает он.

По его словам, постоянно меняющаяся рыночная обстановка требует переработки очень большого количества информации и аналитики, а строительство и реализация объектов – это две сферы, наиболее остро реагирующие на рынок. Вячеслав Генне считает, что было бы неплохо и полезно в будущем пригласить на такой форум ещё и архитекторов, создающих и проектирующих объекты.

– У нас специфическая область, уникальная во всех смыслах. У нас есть идентичность, огромное количество довоенной фактуры, полторы тысячи объектов культурного наследия. Большое количество различных межрегиональных площадок – электронных, цифровых, частных – могли бы нам помочь представить себя на всероссийском уровне, – говорит советник. – Мы очень достойно выглядим на фоне городов-миллионников. Я имею в виду качество архитектуры во всех сегментах: общественные пространства, экология. В последние лет пять мы сильно прибавляем в этих сферах. На всё это люди реагируют и покупают не просто квадратные метры, а среду вокруг себя.

Тезис о том, что мы выглядим достойно, Вячеслав Генне подкрепляет рассказом о том, как около 12 лет назад к нему приехал приятель, занимавшийся строительством в приволжском городе. В Калининградской области он был впервые и попросил показать какое-нибудь жильё среднего класса.

– У строителей есть такой неформальный термин «дрова». Это значит окно без подоконника, пол без стяжки, не шпаклёванные стены и фанерная дверь. И это нормальный формат ввода дома в эксплуатацию. Когда я его привёл на объект, то он увидел пластмассовый подоконник, идеально ровную стяжку, готовую под укладку плитки, подготовленные стены с хорошей геометрией. Стояла китайская входная дверь, которую многие оставляют, висел двухконтурный газовый котёл, – вспоминает он. – У приятеля был лёгкий шок. А для нас уже тогда это было стандартом, в этом смысле мы очень прогрессивные. И сейчас приехавшие на форум из других регионов будут ездить по стройкам и удивляться. У нас искушённый клиент, у него хорошая европейская насмотренность.

Советник губернатора по архитектуре отмечает наметившуюся в хорошем смысле конкуренцию среди застройщиков:

– Раньше у нас весь Калининград имел коричневый низ и жёлтый верх. Сейчас от объекта к объекту улучшают всё: фасад, образное решение, отделочные материалы, благоустройство. Я вижу этот прогресс. Раньше это были муки и выдавливание из себя: «Ладно, так и быть, облицую цоколь плиткой». Сейчас это норма.

Вячеслав Генне считает, что строительство – сложный психологический процесс во всех отношениях: и на объекте, и в проектировании.

– Это многоступенчатая история. В преддверии профессионального праздника я хотел бы пожелать строителям терпения, саморазвития и профессионального роста. Нужно смотреть, нужно вникать в материалы. Не нужно останавливаться, необходимо прибавлять от объекта к объекту. И это окупится с лихвой и эмоционально, и финансово.

В разговоре с директором «Строительного союза Калининградской области» Борисом Бабаянцем снова туризм пересекается со строительством.

– Я всегда считал, что любой город славится не только достопримечательностями, но и работающими башенными кранами. Когда едете по Калининграду, по побережью, обратите внимание на количество кранов. Город растёт, побережье развивается и во многом это происходит благодаря нашим риэлторам, которые помогают застройщикам реализовывать квартиры и обеспечивать жильём наших граждан, – говорит Бабаянц.

 

Преодоление хаоса

Основатель Международного профессионального клуба риэлторов REALTOR Club Алексей Громик считает, что на текущий момент на отечественном строительном рынке царит хаос, возникающий из-за отсутствия знаний и выстраивания неправильных отношений между застройщиком и агентом.

– Когда мы спрашиваем у риэлтора: «Кто твой клиент?», он отвечает, что его клиент – покупатель. А оплачивает ему комиссию застройщик. Вы не чувствуете, что в этой логике присутствует некоторый диссонанс? – интересуется Громик. – Клиент – тот, кто тебе платит, кто тебя нанимает, и ты работаешь по поручению и в его интересах. Нужно разбираться в этом, об этом нужно разговаривать и давать правильные формулировки. Если это делать, то выстраиваются правильные структура и бизнес-процессы. И тогда понятна ценность агентской услуги: в чьих интересах они работают, какую ценность и выгоду приносят клиенту.

Подобные форумы нацелены на то, чтобы хаос преодолеть. По мнению Громика, нельзя быстро получить серьёзные знания, к ним необходимо стремиться, их надо искать и вникать в них. На Прибалтийском межрегиональном форуме Алексей Громик выступал модератором секции, посвящённой современным трендам в работе агентов и брокеров. Одно из его выступлений на форуме – мастер-класс под названием «Как увеличить чек, получить гарантии оплаты труда и поток лояльных риэлтоориентированных клиентов».

– Кадры – это бич, проблематика современных агентств недвижимости. Почему риэлторы не приходят к ним? Потому что нет гарантий оплаты труда. Придёт хороший порядочный человек на рынок недвижимости с целью зарабатывать, проведёт три серь­ёзные работы, многое сделает для клиента, а тот не выйдет на сделку. И люди перегорают, теряют вовлечённость в процесс. Начинаются какие-то махинации, стремление минимизировать ресурсные затраты. Руководителям надо задуматься о том, как выстроить правильный формат работы, создать условия, чтобы агентство, руководитель были гарантами оплаты услуги. Когда есть гарантии, то и человек работает по-другому. Но чтобы получить гарантии, необходимы знания, – советует Алексей Громик.

 

Реперные точки

Строителям, как и всем участникам рынка, Алексей Громик желает больше таких мероприятий, как Прибалтийский межрегиональный форум недвижимости, а также поиска компромиссов, своего рода реперных точек для правильного выстраивания структуры отношений. Благодаря таким мероприятиям, по его словам, они найдутся быстрее.

Президент Союза «Гильдия риэлторов Калининграда» Олег Перевалов называет риэлторов людьми, возвращающими застройщикам вложенные деньги вместе с прибылью.

– Сейчас мы можем существовать только вместе на пользу конечному потребителю, чтобы граждане получили новое качество жизни, наслаждались и вспоминали добрым словом как застройщика, так и риэлтора, – рассуждает Перевалов. – На форуме проходит интересная дискуссия между одними и другими. По индивидуальному жилищному строительству приехала команда Игоря Рыбакова, эффект дадут юридические встречи, мастер-классы.

Его реплику поддерживает Леонид Романов, директор компании «Спецстрой». Он отмечает, что форум дал возможность как следует пообщаться с риэлторским сообществом. Из дискуссий он отметил «Партнёрство как способ улучшения клиентского сервиса в сделках с недвижимостью». Он подчеркивает, что собственные отделы продаж строительным компаниям нужны и важны по причине того, что они управляемы и подконтрольны, а также они профессиональны – бывает так, что отдельные агенты слабо разбираются в сути вопроса, плохо знают достоинства и особенности того или иного жилого комплекса. Также он отмечает рост продаж жилья среди покупателей из других городов, о чём сообщает присутствие на форуме иногородних риэлторов:

– Это здорово, что люди нашли возможность к нам приехать не только из Москвы, но и из Иркутска, с Урала. Это значит, что регион интересен для них и не только: он интересен для их покупателей. Спад, который произошёл на рынке в 2022 году с точки зрения приобретения жилья иногородними, потихоньку восстанавливается. На форуме это отмечалось не раз, а мы это видим по результатам продаж.

Генеральный директор группы компаний «Расцвет» Максим Лапин также испытывает прилив энтузиазма, связанный с присутствием на форуме гостей из российских регионов:

– Основная миссия прошедшего форума и подобных мероприятий в целом – расширять географию строительной индустрии и объединять застройщиков, девелоперов и агентов по недвижимости для обмена опытом. Мы, в свою очередь, были рады познакомить участников и гостей форума не только с нашим уникальным продуктом, но и стать проводником по колоритному краю, коим является Калининградская область.

Другой важный момент форума – организованные выезды на строящиеся и сданные объекты. Генеральный директор Калининградского регионального объединения работодателей «Союз строителей» Любовь Боровская обращает внимание, насколько изобретательно к этому подошли организаторы строительного форума.

– Наши застройщики уже давно проводят различные частные презентации своих объектов, но в данном случае мы это постарались сделать в ином варианте. Показали весь наш замечательный город, проложив маршрут через объекты застройщиков с помощью профессиональных экскурсоводов. В бизнес-турах приняли участие в равном количестве и местные, и приезжие специалисты, и получилось так, что всем было очень интересно: даже приходилось сдвигать время маршрута, потому как участники хотели детально всё осмотреть.

Леонид Романов воодушевлён реакцией на возведённый «Спецстроем» жилой комплекс на 1 000 квартир в Московском районе:

– Выезд специалистов на объект даёт им возможность пощупать, собственными глазами увидеть наши объекты. Скажу, что довольно много было положительных отзывов от людей из других регионов. Они на наших объектах задерживались, видя введённые в эксплуатацию дома.

Максим Лапин подтверждает значимость брокер-туров:

– Наша компания «Расцвет» создаёт концептуальный продукт, мы открываем в Калининграде новый уровень комфорта, в этом году мы заявили о себе на федеральной премии Urban Awards и стали её лауреатами. На прошедшем форуме наши стенды ЖК «АЭРО» вызвали очень живой интерес у региональных экспертов по недвижимости, а в рамках брокер-тура мы с удовольствием провели экскурсию для агентов по нашей чистой стройке. Уверен, что увидев процесс, они смогут предлагать своим клиентам действительно интересный продукт и заключить немало успешных сделок. А наша партнёрская программа обязательно окажет поддержку.

Президент Калининградского регионального объединения работодателей «Союз строителей Калининградской области» Борис Калинин подводит итог прошедшему форуму и намечает фронт работ на будущее:

– Я думаю, что впоследствии будет выработана общая политика общения с риэлторами. Мы должны поддерживать единую цену, дать возможность заработать риэлторскому агентству, но и застройщику не потерять при продаже. Это общемировой тренд. Просто ввиду того, что наш строительный рынок значительно моложе, чем европейский, мы к этому ещё идём.

Алексей Алеев

Фотографии Александра Подгорчука

Реклама. СРО ССКО АНП

 

 

Россия находится в зоне рискованного земледелия, однако настоящих аграрных энтузиастов это не останавливает. Фермеры пробуют выращивать нетипичные для нашего региона культуры, экспериментируют. «Королевские ворота» проехались по новым хозяйствам, чтобы узнать, кто и как вкладывает силы, деньги и годы в выращивание винограда, лаванды, орехов и даже артишоков

 

Кроме рислинга

Виноградники в посёлке Логвино Зеленоградского района

 

Хозяйство, в котором выращивает виноград фермер Юрий Энгель, основано на территории детской деревни «Салем-Рус». Поначалу в деревне работали с детьми из детского дома, затем перешли на работу с многодетными малоимущими семьями. Для того чтобы кормить ребят полезными продуктами, выращивают различные овощи, а также производят козий сыр.

– В 2015 году друзья из Германии спросили, почему в Польше растёт виноград, а у нас нет, и предложили совместную работу. В 2016 году мы заложили виноградник из 500 лоз пяти различных сортов по 100 штук каждого вида, – рассказывает Юрий. – Также мы познакомились с Полесским аграрным университетом, и они тоже с удовольствием согласились нам помогать, выделяли студентов на практические работы. До 2020 года – до пандемии – ребята здесь работали, и два человека даже защитили дипломы по виноградарству.

В прошлом году с шести рядов собрали 200 килограммов винограда. Сорта выращивают морозоустойчивые, лучше всех себя показал «Солярис», в предках у него советский сорт «Заря Севера». «Солярис» показывает сахарность, как виноград из Крыма и Краснодара, – в прошлом году, по утверждению Энгеля, она соответствовала 27 граммам на 100 мл. Как правило, выросший в Калининградской области виноград показывает сахарность на уровне 15-17 граммов. Фермер называет свой участок опытным и говорит, что ищет лучшие способы обработки. Задача заключается в увеличении плодового рукава и листового аппарата для того, чтобы солнце успевало дать максимальную энергию.

Засуха винограду не помеха: лоза в хозяйстве достаточно взрослая, ей семь лет, корни достигают в длину до 40 метров и добираются до второго водоносного слоя. Самую большую проблему в наших широтах представляет, наоборот, избыточная влажность. От засухи не возникают грибковые заболевания, а вот влажность грозит атипичными заболеваниями мильдью и оидиумом. Бороться с ними помогает то, что Юрий выращивает высокоштамбовые виды винограда. Это позволяет воздуху свободно проходить между лозами, продувать их и высушивать.

– К 2030 году Еврокомиссия собирается полностью отказаться от пестицидов и все современные популярные сорта, которые на слуху, без них не смогут существовать. Соответственно, им на смену придут такие сорта, как «Солярис» и «Каберне кортис» – белый и красный. Они более устойчивые к различным заболеваниям, – считает фермер.

Виноград во время вегетации вырастает от трёх до десяти сантиметров в день. Во время сезона фермер неустанно занимается зелёными операциями: пасынкованием, чеканкой, обрезкой, выламыванием лишних лоз. Это, по его словам, делать проще, чем потом работать с секатором, а также это менее ущербно для самого растения.

Виноградарство – дорогое занятие. На старте на один гектар, не считая самой земли, по подсчётам Юрия, необходимо вложить 600 000 рублей. Ежегодно в лозу понадобится вкладывать большие деньги, а результат появится только через 5-6 лет. Гранты при этом выдаются только на переработку: саженцами, шпалерами и всем прочим необходимо обзаводиться самому.

– С грантами сложно. Если берёшь грант на виноградник, то обязан сажать те сорта, которые находятся в реестре разрешённых видов растений именно в твоей зоне. Поэтому нужна ассоциация. Один человек – это ничто, а вот какая-то группа, организация уже может выступать, лоббировать интересы и говорить о себе, – говорит Юрий Энгель. – В Калининградской области выращиванием винограда занимаются 3-4 человека, а это очень мало. Мы не рассматриваемся государством как область виноделия. У нас всё это на юге происходит, но даже в Дании и Швеции есть свои виноградники. Если подобрать правильные сорта, то виноград может жить везде.

Со временем Энгель планирует подаваться в какую-нибудь ассоциацию и создавать региональную. Проблемы, по его словам, у всех одинаковые: что сажать, как сажать и как бороться с возвратными заморозками. В случае с продукцией из винограда Юрий собирается применить опыт, полученный в работе с козьим сыром:

– Считаю, первым делом нужно отработать технологию. В случае с сыром мы нашли свой подход и самое главное – то, что мы делаем его одного и того же качества. Это очень важно в любом процессе. До тех пор, пока я не научусь как следует делать продукт, речь ни о каких продажах не может идти. Слава богу, два года назад вышел закон о виноградарстве, он многим позволил выйти в легальное поле. Это хороший закон.

Фермер должен быть решителен и безжалостен там, где необходимо. На все лозы не хватит сахара, который обеспечивает фотосинтез, поэтому в процессе вызревания как минимум 30% гроздьев удаляется для того, чтобы оставшиеся успели дать сладкие плоды. Морозы также заставляют Юрия Энгеля задумываться о том, чтобы проредить хозяйство.

– Почти все сорта выдерживают до минус 27 градусов. Два года назад у нас неделю держалось минус 25 и ничего не перемёрзло. Кроме, пожалуй, рислинга. Не получается у него на нашей территории расти, саженцы до сих пор в себя прийти не могут: какими они были пять лет назад, такими и остались, как карликовые берёзки. Стоят тут для примера. Мне их жалко выкорчёвывать, но рано или поздно придётся принять решение.

Эстетические плоды

Лавандовое поле, посёлок Романово, Зеленоградский округ

Лавандой Ольга Тускайте по-настоящему прониклась на Хваре – острове в Адриатическом море, в южной части Хорватии:

– Там была такая бабулечка, у неё огород, растёт лаванда и разложена какая-то продукция из неё. И я думаю: боже, какое счастье! Лаванда – это так по-женски, сердце открывает. И подумала: посажу для своих, на дни рождения буду букеты дарить.

Слава о небольшом поле, однако, перешагнула «своих», и растение бледно-лилового цвета приводит к ней компании людей и помогает находить единомышленников. Территория, отведённая под выращивание лаванды, принадлежит фирме супруга Ольги. Раньше у неё была дача, которую пришлось продать, однако желание работать на земле никуда не ушло, и предпринимательница уговорила мужа выделить ей небольшой участок. По словам Ольги Тускайте, лаванда – не просто растение, которое красиво выглядит. Оно обладает успокаивающим действием, благотворно влияет на нервную систему и помогает сбалансировать многие процессы в организме. Сперва Ольга заказала семена на AliExpress, а в этом году у неё самой уже заказывают семена и саженцы.
После сбора лаванды с поля Ольга производит саше (сухие духи – бумажная или тканевая подушечка (мешочек) с сыпучим душистым наполнителем. – Ред.), гидролат (вторичный дистиллят, душистая вода, образующаяся при паровой дистилляции растительного сырья. – Ред.) и мацерат (настойка. – Ред.). На её сайте также можно найти лавандовое мыло, чай, свечи, букеты и соль для ванны. Сбор растения для изготовления всех этих товаров осуществляется вручную, серпом.

– Мы только начинаем и пока распространяем продукты по большей части среди своих друзей и знакомых. Наверное, всё можно посчитать и узнать точные цифры, но я человек творческий, не инженерного и не логического склада ума. У меня всё основано на интуиции, я больше про «откликается» или «не откликается», – говорит Ольга.

Но поле приносит эстетические плоды. Цветущую лаванду бронируют для фотосессий, среди кустарников проводят мероприятия и церемонии. Здесь проходят концерты, коллективные сеансы медитации, гастрономические пикники и просто любования закатом под фрукты, багет и холодный лимонад.

Случившуюся в первой половине лета засуху растение перенесло нормально. По словам Тускайте, в горах погода бывает разной, а лаванда – неприхотливая культура. В планах у неё засеять территорию в десятки раз больше той, что имеется сейчас, но будучи многодетной матерью, она понимает, что самой справляться с уходом за кустарниками ей непросто и для этого требуется команда.

Единомышленники уже начали появляться: одни помогают организовывать мероприятия, другие помогают со сбором, а в работе на поле помогают и подрастающие дети.

– Расширение – это уже совершенно другие затраты, усилия и внимание. Это же всё вручную обрабатывается. Временных рамок по расширению поля я не очерчиваю. Понимаю, что пока надо вырастить то, что есть, – говорит Ольга Тускайте.

Ручная прополка

Цветная капуста, сельдерей, брокколи, артишоки и испанские сладкие перцы, посёлок Гвардейское

Анастасия Давыдова уже появлялась на страницах «Королевских ворот» в октябре 2022 года и рассказывала о том, как выращивает цветную капусту необычных расцветок, а также о трудностях, с которыми сталкивается. Тот материал носил заголовок «Обещает артишоки». Своё обещание Анастасия сдержала.

– У нас немного земли, и мы стараемся занять её дорогими и дефицитными культурами, – говорит Давыдова. – С одной стороны, они являются привычными для потребления, но в то же время наблюдается их регулярная нехватка. Мы стараемся выращивать то, что будет востребовано и будет иметь некоторую добавленную стоимость.

В этом году сложилось непросто: пресловутая засуха стала серьёзным испытанием для хозяйства.

– У нас есть полив, но ёмкость всего на 50 тонн воды. Обычно это количество мы за сутки выливаем на один гектар, но в итоге 50 тонн пришлось распределять на четыре гектара. Хоть какое-то спасение. Мы смогли сохранить посадки, но урожайность увидим позже.

Прошлогодний опыт с выращиванием цветной капусты Давыдова считает удачным. Тогда её семья действовала преимущественно самостоятельно, много инвестировала, делала ремонт в складских помещениях, приобретала оборудование и вместе с этим опыт. В этом году хозяйство существенно расширило штат, в нём теперь имеются агрономы, управляющий, работники.

Помимо цветной капусты, на грядках растут брокколи, сельдерей, артишоки, базилик, шпинат, тыква и вот-вот должна приехать рассада клубники. В большой теплице растут сладкие испанские перцы. Они похожи на болгарские, но в них практически нет косточек, благодаря чему они долго хранятся. Анастасия планирует продавать их уже фасованными.

Основная часть продукции уходит в супермаркеты, хозяйство сотрудничает со всеми сетями в Калининградской области. Какое-то количество овощей и зелени заказывают рестораны.

– Одна из торговых сетей меня недавно упрекнула в том, что им предлагают брокколи из Белоруссии по 300 рублей, а мы её продаём по 330. Но белорусы выращивают брокколи десятилетиями. Если мы будем покупать белорусскую капусту, то забудем понятие «локальный патриотизм». Но в итоге они купили у нас.
В прошлом году хозяйство Анастасии Давыдовой вырастило около 40 тонн цветной капусты. В этом году она уже планирует развивать переработку. Из шпината и базилика будут делать калининградский песто, цветную капусту запекать, затем перемалывать и с добавлением паприки изготавливать из неё хумус.

Крепкие корни

Грецкий орех и фундук, посёлок Талпаки, Гвардейский район

Пожалуй, самое масштабное экзотическое хозяйство в Калининградской области начинается буквально в километре от знаменитой чебуречной в Талпаках и простирается за горизонт. Компания «Аквамарин-Балт» высадила здесь непостижимые 140 гектаров грецкого ореха и 35 гектаров фундука – всего около 35 000 деревьев.

– Это очень долгосрочная инвестиция, но если она сработает, то всё сложится неплохо, – рассказывает помощник руководителя хозяйства Александра Журавлёва. – Орехами в заметных масштабах у нас никто не занимается, потому что приходится годами вкладывать деньги без какого-либо результата.

Первая закладка грецких орехов на этой территории состоялась в 2018 году, а первый урожай ожидается лишь к концу десятилетия, ещё через шесть лет. И то, планируется, что это будет небольшая партия. В прошлом году собрали первый фундук, всего около 300 килограммов. В этом году ожидают примерно столько же, о производственных масштабах речи пока не идёт. Сбор тоже оказывается затратным процессом. Он осуществляется после опадания орехов на землю, но не вручную, а при помощи специальных установок-пылесосов – они сначала сдувают урожай в кучу, затем всасывают. Внутри специального барабана камни отделяются от фундука. Перед этим на поле необходимо скосить траву. С грецким орехом тоже всё непросто, после сбора его нужно очень быстро сушить: если этого не сделать, то в течение трёх дней он начинает плесневеть.

Главную угрозу для орехов в Калининградской области представляет, как нетрудно догадаться, влага. Из-за неё у растений развивается грибок, листья темнеют и довольно часто их приходится обрабатывать медьсодержащими препаратами. По словам Александры Журавлёвой, начавшаяся в мае засуха не сильно повредила уже рослые и крепкие деревья – у грецкого ореха глубокая корневая система. Благодаря этому плантацию чересчур обильно не поливали, однако из-за солнца погибло много привезённых из Турции дорогостоящих саженцев.

Все высаженные орехи – сортовые, их корневая система – это гибрид. Сверху к нему прививается сорт для того, чтобы корень мог адаптироваться в климате Калининградской области. Этот сорт поздно раскрывает листву и рано начинает плодоносить. Это делается для того, чтобы весной его не побило морозом, а осенью можно было собрать урожай. Грецкий орех, растущий в Талпаках, будет тонкостенным и мясистым внутри, а его скорлупу можно разломать руками.

В хозяйство регулярно приезжают специалисты из Турции для обрезки деревьев и формирования крон. Однако нехватка кадров и людей – серьёзный вызов, с которым сталкивается компания. Если сотрудникам из Гвардейска добираться в целом удобно, то тем, кто проживает в Черняховске, ездить невероятно проблематично из-за отсутствия рядом остановки общественного транспорта и неудобного расписания. Предприятие очень нуждается в садоводах и трактористах-механизаторах. Несмотря на сезонность, руководство «Аквамарин-Балта» старается поддерживать тех, кто работает в ореховой усадьбе, и выплачивает зарплату и зимой.

Алексей Алеев 

Фотографии Александра Подгорчука и Марии Кольчик

 

Мария Кольчик изучила сайты российских брендов и рассказывает, где можно одеться этим летом

ÉCLATA

 

 

Молодой российский бренд создан в Екатеринбурге в 2020 году. ÉCLATA позволит собрать девушкам полноценные базовые капсулы по среднему чеку. А для тех, кто хочет нестандартно выделиться, бренд подготовил смелые коллекции, играя с формами и цветом, делая акцент на деталях.

Le Vertyver

 

 

Лаконичность линий и эстетика простоты. Так себя позиционирует Le Vertyver. Философия бренда не предполагает яркие и кричащие цвета, скорее даёт спокойствие и сдержанность. Чистота оттенков позволяют комбинировать одежду, каждый раз создавая новый образ. А правильный крой Le Vertyver визуально смотрится дорого, в то время как цена приятно удивляет.

 

LESYANEBO

 

 

Бренд LESYANEBO создан в 2014 году как гимн вечным ценностям: элегантности, женственности и комфорту. Отличительной особенностью является широкая цветовая палитра. Смелые решения LESYANEBO уже завоевали сердца покупательниц. А дерзкий чек за изделие придаёт ещё большей уверенности в себе.

 

USHATÁVA

 

 

Экспериментальный модный дом основан в 2015 году. USHATÁVA размышляет на тему функционального гардероба и выразительного силуэта. У модного дома есть две основные дизайн-линии: подиумное направление RESEARCH и регулярно обновляющийся повседневный «конструктор» GARDEROBE. Цена на товары варьируется от 4000 до 40 000 рублей, поэтому любая модница найдёт что-то для себя.