Архив рубрики: Эксперт

Забери свои деньги. Если сможешь

 

 

– Как НРД связан с депозитариями в других странах?

– До февраля прошлого года даже профессиональные участники рынка не вникали в вопрос о том, как именно хранятся ценные бумаги и как выстроены депозитарные цепочки. Тогда всё работало как часы. Но после начала СВО перестали проходить финансовые операции между Национальным расчётным депозитарием России (НРД) и Euroclear и Clearstream – это два крупнейших депозитария Европы. Если инвестор – клиент российского брокера и покупает зарубежные активы (ноты, еврооблигации, депозитарные расписки), то цепочка была построена так: бумаги хранились в депозитарии брокера, вышестоящим депозитарием является НРД и далее либо Euroclear, либо Clearstream. Для особо крупных клиентов многие участники рынка хранили активы напрямую в Euroclear. Это было более надёжным, но такая услуга предоставлялась только клиентам с портфелем от одного до трёх миллионов долларов.

Как только перестали проходить операции между российскими и европейскими депозитариями, доходы от этих бумаг стали копиться на счетах Euroclear и Clearstream. В НРД их не переводили под разными предлогами: то они анализируют ситуацию с санкциями, то не уверены, что деньги не попадут на счета подсанкционных лиц. Но в июне сам НРД попал под санкции и тем самым оба европейских депозитария узаконили своё право не проводить финансовые операции с российскими участниками рынка. Иногда возникают ситуации, когда Euroclear сообщает, что бумага погашена, НРД и депозитарий брокера её списывают. Таким образом клиент остаётся и без актива, и без денег. Такие ситуации очень болезненны, но непонятно, кого в этом винить.

– Какие именно активы оказались заблокированы? Почему некоторые удалось разблокировать, но большая часть до сих пор не доступна российским инвесторам?

– Заблокированы фактически все активы, хранившиеся в НРД, эмитентами которых являются иностранные компании. У банка «Санкт-Петербург», обслуживающего Санкт-Петербургскую биржу, было несколько цепочек хранения. Там под блокировку попали только акции американских компаний, хранившиеся через НРД. Около 15% бирже удалось разблокировать, но остальные активы остаются на заблокированных счетах. Удалось решить вопрос по ценным бумагам с российскими корнями. Их эмитентами выступали специально созданные за рубежом SPV-компании*. Благодаря финансовым властям нашей страны, к концу сентября было выпущено несколько указов президента, которые отрегулировали взаимоотношения между российскими эмитентами и российскими инвесторами и фактически обязали эмитентов принять меры.

 

Руслан Спинка более 10 лет работает в сфере инвестиций и управления личными финансами на руководящих должностях. Сфера профессиональных интересов: драгоценные металлы, портфельное управление, менеджмент организации, психология инвестирования, курсы валют

Делить платежи на внешние и внутренние.

«Сибур», НЛМК, «Норникель», «Домодедово» и многие другие запрашивают в НРД информацию о том, какое количество бумаг хранится в самом НРД и других российских депозитариях, и платят инвесторам в рублях через НРД как расчётного агента по курсу ЦБ РФ на дату выплаты. Таким образом деньги быстро поступают на счёт российского держателя бумаг. Оставшуюся часть средств они платят либо в Euroclear, либо в Clearstream.

Проводить замещения.

По этому пути пошли «Газпром», «Совкомфлот» и ПИК. Российский эмитент выпускает облигации по российскому праву, они имеют такие же характеристики как те, которые ранее были зарегистрированы за рубежом, и предлагает российским инвесторам их обменять. «Газпром» – первая компания, которая провела такое замещение. Бумаги начинают котироваться на Московской бирже, инвестор получает возможность покупать их через свои биржевые терминалы. В России сформировался новый рынок евробондов с широким набором вариаций без инфраструктурных рисков. Покупая такую еврооблигацию за рубли, инвестор получает квазидолларовый или квазиевровый актив: покупка совершается в рублях, а погашение происходит в валюте по курсу ЦБ РФ.

Был отдельный процесс по возвращению в российский периметр депозитарных расписок российских компаний, имеющих первичный листинг в нашей стране («Новатек», «Норникель», Сбер), но проводившие вторичный листинг на зарубежных площадках (NASDAQ, NYSE, LSE). Там хранилось большое количество облигаций федерального зай­ма. Почти 1,3 триллиона рублей российские брокеры пытались вернуть. Этот процесс ещё не завершён, но, скорее всего, российские финансовые власти смогут довести его до конца.

– Минфин Бельгии в марте выдал гражданину России лицензию на перевод замороженных средств со счетов Национального расчётного депозитария в неподсанкционный иностранный банк. Как розничный инвестор может повлиять на то, чтобы получить доступ к своим заблокированным активам?

– Если российский инвестор хранил часть своего портфеля у иностранных брокеров, но при этом покупал российские или квазироссийские ценные бумаги, ему нужно как можно быстрее перевести эти активы на хранение к российским брокерам на депозитарные счета в дружественных юрисдикциях: Армению, Казахстан и других. Таким образом их можно будет вернуть на депозитарные счета российских брокеров. И даже если российский брокер хранит ценные бумаги не в НРД и не в депозитарии Санкт-Петербургской биржи, а в депозитариях дружественных стран, по действующему законодательству он признаётся депозитарием-соседом. Тогда эмитенты, которые делят платежи, имеют возможность проводить их через структуру НРД, а инвестор сможет принимать участие в замещении.

Процедура перевода ценных бумаг из иностранных депозитариев в российские регулярно усложняется. Так, 26 января Clearstream выпустил прямой запрет на движение активов в российский периметр. Но в России осталось достаточно неподсанкционных брокеров с развитой инфраструктурой. Они всеми способами помогают россиянам вернуть их ценные бумаги из недружественных юрисдикций.

Что касается позиций российских инвесторов по заблокированным активам в НРД: все брокеры отчитались, что подали коллективные заявки Euroclear и Clearstream с просьбой разблокировать активы россиян. Содержание этих писем неизвестно, поэтому предположу, что юридические позиции у разных брокеров отличались. Наша позиция: единственным вариантом для Euroclear и Clearstream будет перевести активы с хранения в НРД в неподсанкционный депозитарий. Купоны «тянутся» за ценной бумагой — если перевести её в дружественный депозитарий, то все купоны придут автоматически. Ситуация с уже погашенными бумагами сложнее, но нельзя исключать, что Euroclear сможет перевести деньги с их погашения в другой неподсанкционный депозитарий. Поэтому в своих обращениях мы просили Euroclear сделать именно это. Мы писали коллективные письма, помогали нашим клиентам с подготовкой индивидуальных обращений. Сегодня у нас нет ни одного кейса с разблокированными активами наших клиентов, но ни одного отказа тоже нет. Идёт обсуждение между Euroclear и инвесторами по уточнению данных, необходимых для перевода ценных бумаг в дружественные депозитарии.

Срок предоставления документов продлён. Рекомендую инвесторам не полагаться исключительно на своего брокера, а подавать самостоятельные заявки на разблокировку активов. Есть большое количество юридических компаний, которые в этом помогают, сами брокеры тоже оказывают содействие. Но коллективная заявка от брокера не отменяет права инвестора самому подать заявку на разблокировку своих активов.

* — SPV (Special Purpose Vehicle) специально учреждённая компания, которая выпускает свои ценные бумаги, а затем использует полученные средства на финансирование инвестиционных проектов головной компании. Нередко SPV создаётся для минимизации объёма раскрываемой о компании как эмитенте облигаций информации.

Инвестиции в новой реальности

 

— В начале февраля Банк России одобрил холдингу Freedom Holding Corp. продажу «Цифра брокер» Максиму Повалишину. Что это означает?

— Решение о продаже Freedom Holding российского подразделения было принято ещё в прошлом году. То есть фактически это означает, что холдинг после многих лет присутствия полностью уходит с российского рынка, продаёт инвестиционную компанию и банк. Для российских клиентов ничего не изменилось: просто как бизнес сейчас мы будем существовать отдельно. Мы провели ребрендинг и теперь называемся «Цифра брокер»* и «Цифра банк»**. Планируем выстраивать в России единую цифровую экосистему, чтобы наши клиенты могли использовать весь набор предоставляемых нами финансовых услуг в одном месте по принципу «одного окна». Это и банковские продукты, и брокерское обслуживание, лизинг, страхование и так далее. Можно будет решить практически все финансовые вопросы.

— За последний год многие российские физические и юридические лица оказались под санкциями. Как это влияет на рынок? Удалось ли брокерам приспособиться и находить безопасные решения для своих клиентов?

— Нас эти санкции затронули меньше всего. Частично были заморожены активы, которые оказались в НРД — центральном российском депозитарии. В большей степени это коснулось клиентов, которые переводили к нам активы, приобретённые через брокеров, попавших под санкции. Сейчас эти активы заморожены, торги по ним не проводятся. Мы участвуем в комитете инвесторов, также собрали и подали документы в соответствующие зарубежные регулирующие органы на получение лицензий на разблокировку.

В прошлом году мы расширили число своих клиентов за счет того, что они переходили к нам от других брокеров. Инвесторы ценят инфраструктуру «Цифра брокер», понимают, какие возможности создаёт компания, поэтому переводят к нам свои активы и открывают новые позиции уже у нас.

— Как эта ситуация повлияла на поведение розничных инвесторов? С чем они сейчас приходят к брокерам? Какие стратегии и инструменты их интересуют?

— Традиционно инвесторы приходят к нам за широкой линейкой продуктов. У нас можно собрать сбалансированный портфель и по валютам, и по другим инструментам. В первую очередь мы обсуждаем с инвесторами финансовые цели и задачи, которые они перед собой ставят. И исходя из этого подбираем инструменты. Конечно, в прошлом году очень многие стали менее лояльны к риску. Основная задача — сохранить капитал, заработанный в 2020–2021 годах. У меня есть клиенты, которые удвоили и утроили капитал за это время. Это приличные суммы. Поэтому сейчас подбираем инструменты, позволяющие защитить их от инфляции. Со многими клиентами на пике паники, когда пошла распродажа российских государственных бумаг, формировали портфель из ОФЗ, и они за месяц давали прирост около 10%. Причём можно было спокойно выходить из ОФЗ и формировать позиции в акциях или оставаться в облигациях, но уже корпоративных, которые дают премию к государственным бумагам в 2–3% годовых.

Кроме того, сейчас инвесторы стали осторожно относиться к производным финансовым инструментам, сложным структурным продуктам. Они понимают, что такие продукты, выпущенные зарубежными банками, имеют срок действия. А прошлогодние события показали, что они и не сильно-то защищены. В итоге инвестор может не только не получить тот доход, на который рассчитывал, но и потерять инвестированные средства. В связи с этим наблюдается высокий спрос на понятные классические инструменты: акции, облигации, а для тех, кто уже давно торгует и имеет статус квалифицированного инвестора, возможно, какие-то прямые опционы без посредников.

— С какими целями бизнес приходит в инвестиционные компании?

— У бизнеса, как правило, стоит задача не преумножить капитал — это он делает за счет своей работы. Но у бизнеса также есть свободные средства, которые пока нельзя вложить в развитие предпринимательской деятельности. Например, в Калининграде многие столкнулись с логистическими проблемами. Поэтому эти деньги размещают у брокеров под определённый процент, который их устраивает — открывают брокерский счёт, пользуются сделками РЕПО, валютными свопами. Но если бизнес развивается и нужны средства для этого развития, то у нас очень хорошо работает отдел корпоративных финансов, который оказывает услуги андеррайтинга и помогает компаниям привлечь капитал на фондовом рынке. Да, на первоначальном этапе предприниматели часто используют банковские кредиты, но когда компания давно работает, у неё есть собственный капитал, бизнес идёт на открытый рынок, это выгоднее, и мы ему в этом помогаем.

— В декабре 2022 года сумма размещений высокодоходных облигаций (ВДО) достигла 2,03 миллиарда рублей, что превысило суммарный объём размещения в январе-феврале прошлого года. Всего за четвёртый квартал было размещено бумаг на 4,5 миллиарда, за год — более 10 миллиардов рублей. Какой прогноз на 2023 год? Почему ВДО пользуются такой популярностью?

— В течение почти всего прошлого года рынок жил по сути в условиях финансового коллапса, деньги были очень дорогими. Когда ключевая ставка Банка России снизилась до 7,5%, конечно, компании, которые планировали своё развитие, начали привлекать деньги. Возможно, сыграло роль и импортозамещение, когда российский бизнес начал занимать ниши, освободившиеся после ухода с рынка западных игроков. В целом с этим связан декабрьский бум, потому что появилась возможность привлекать деньги по комфортным ставкам. Что касается этого года, то пока ЦБ не планирует повышать ставку рефинансирования, поэтому спрос сохранится как минимум на том же уровне.

— Большинство розничных инвесторов на российском рынке неквалифицированные. Как им воспользоваться таким инструментом, как высокодоходные облигации?

— Всё зависит от того, какие инструменты уже есть в инвестиционном портфеле, от целей и от отношения к риску. Есть инвесторы, которые не очень-то хотят вникать в то, что они покупают. Или хотят что-то надёжное. Например, ОФЗ. И этого может быть достаточно, потому что неквалифицированные инвесторы не могут покупать облигации с низким рейтингом. Если интересует более высокая доходность, то инвестор должен сам для себя разобраться в инструментах, которые могут её приносить, потому что даже ВДО бывают очень разные. Есть эмитенты, которые дают высокую ставку, потому что сами только что вышли на этот рынок. Также высокая ставка может означать, что эмитент обладает не очень хорошим рейтингом, то есть имеет низкую оценку кредитоспособности. Таких облигаций стоит опасаться. В идеале портфель должен быть диверсифицированным. Если есть возможность включить в него 30–40 эмитентов, тогда можно добавлять и ВДО. Некоторые облигации доступны после тестирования, а какие-то только для квалифицированных инвесторов.

Наша управляющая компания запустила ПИФ, состоящий только из ВДО. Он даёт более высокую доходность, чем ОФЗ или высоконадёжные корпоративные облигации. Преимущество таких фондов для розничного инвестора в том, что внутри ПИФа «завернут» не один эмитент, их много, и они проходят дополнительную проверку со стороны управляющей компании. То есть это уже подразумевает определённую степень надёжности.

— Неопытным инвесторам сложно выбрать подходящие инструменты. Какую помощь в этом оказывают профессиональные игроки и брокеры? Что вы рекомендуете сейчас?

— Одного оптимального решения для всех инвесторов сразу не существует. Наши персональные менеджеры в своей работе отталкиваются от потребностей клиента, обсуждают его цели и задачи, выясняют отношение к риску. Причём это отношение может меняться достаточно кардинально. Если в 2020 году клиенты совершенно спокойно шли на рисковые операции, активно участвовали в сделках IPO, то уже с 2021 года перераспределяли заработанные средства в инструменты с фиксированным доходом. Поэтому в прошлом году потери наших клиентов не оказались такими существенными.

Большую часть капитала нужно держать в той валюте, в которой потом собираетесь тратить. В Калининграде многие привязаны к доллару, в этом случае портфель надо наполнять валютными активами. Если инвестора интересует внутренний рынок и внутреннее потребление, тогда иностранную валюту можно добавлять в меньшей степени. Наш рынок сейчас стоит дешёво. Акции большинства компаний, включая «голубые фишки», можно купить по низкой цене.

Многое зависит от профиля клиента — единой таблетки нет.

г. Калининград, пл. Победы, 10

+7(4012)92-08-78,

информация, подлежащая раскрытию cifra-broker.ru

 

* «Цифра брокер» — коммерческое обозначение ООО ИК «Фридом Финанс»

** «Цифра банк» — коммерческое обозначение ООО «ФФИН Банк».

 

В соответствии с законодательством ООО ИК «Фридом Финанс» не гарантирует и не обещает в будущем доходности вложений, не даёт гарантии надёжности
возможных инвестиций и стабильности размеров возможных доходов

ФРИДОМ ФИНАНС ООО ИК

LdtCKaDws

Воспитательный НДФЛ

Сергей Гебель, генеральный директор юридической компании «Гебель и партнёры»:

— Поднятие ставки НДФЛ для уехавших из страны россиян негативно повлияет на экономику. В целом такие правила действуют и сейчас. Согласно статье 207 Налогового кодекса РФ налоговым резидентом России признаётся физическое лицо, постоянно находящееся в стране не менее 183 дней в течение 12 месяцев подряд. При этом, исходя из статьи 224 того же документа, следует, что налоговые резиденты России платят НДФЛ в размере 13-15%, для нерезидентов его размер повышается до 30%.

На данный момент оформленного законопроекта нет и пока непонятно, что, как и для кого хотят увеличить. Однако уже на текущем этапе возникает ряд вопросов. В частности, об отрицательных последствиях инициативы. Можно предположить, что изменения приведут только к массовым увольнениям сотрудников из российских компаний либо же к открытию самими компаниями офисов за границей.
Как это решение отразится на собираемости налогов? Если инициатива носит фискальную функцию и направлена на увеличение поступлений в бюджет, то о её целесообразности стоит несколько раз подумать. Вероятно, что вместо роста доходов появится множество новых проблем. Например, работники и компании смогут перейти на оплату труда «всерую», когда официальная зарплата будет минимальной, а основные средства останутся вне поля зрения ФНС. Часть компаний может не выдержать дополнительного налогового бремени, что повлечёт их закрытие. Скорее всего, изменения приведут к сокращению налоговой базы и, как следствие, к снижению собираемости налогов.

Придётся ли компаниям переводить часть бизнеса за границу? Практика показала, что за последний год большое количество компаний передислоцировались из России в ближайшие страны: Казахстан, Армению и Грузию, что привело там к резкому росту ВВП. Создание новых сложностей вполне может спровоцировать дополнительный уход компаний за границу. И, безусловно, спровоцирует дополнительный рост безработицы, что в текущих условиях усугубит экономическую ситуацию в стране.

Во избежание излишней налоговой нагрузки компании могут уволить специалистов, работающих «на удалёнке». Однако это усугубит проблему с квалифицированными кадрами, которых не хватает уже сейчас. Кроме отъезда из страны, нельзя забывать о возможности призыва мужчин на военную службу. В результате найти специалистов, особенно по узким направлениям, становится всё сложнее.

Значительная часть людей, покинувших страну, являются специалистами IT-отрасли. Эту проблему осознаёт и Минцифры, неоднократно выступавшее против введения законодательного запрета на дистанционную работу работников IT-компаний. По данным ведомства, за границу уехали около 100 тысяч IT-специалистов, 80% из них продолжают сотрудничать с отечественными компаниями. В сложившихся условиях дефицита кадров увольнение этих сотрудников приведёт к снижению темпов развития и падению конкурентоспособности отрасли.

Очевидно, что не все выезжающие из России покидают страну по политическим причинам. Например, будет ли распространяться действие изменений в налоговом законодательстве на человека, отправившегося на лечение или в командировку? На данный момент без подробного нормативного регулирования ответить на этот вопрос невозможно. Хотя даже теоретически сложно представить, как планируют определять намерения уехавших и кто будет этим заниматься.

 

Николай Визер, юрист, руководитель компании TaxPower:

— По разным оценкам, с начала 2022 года Россию покинули около миллиона человек. Даже если предположить, что все они были высококлассными IT-специалистами со средней московской зарплатой в 180 тысяч рублей в месяц, то повышение НДФЛ для них в два раза теоретически могло бы дополнительно дать бюджету 280 миллиардов рублей. Это чуть более 1% доходной части бюджета России за прошлый год в рамках статистической погрешности.

Однако даже такая сумма выглядит сильно завышенной по целому ряду причин. Во-первых, реальные суммы доходов могут быть существенно ниже. Во-вторых, многие уезжали семьями, где второй супруг мог зарабатывать существенно меньше, а дети так и вовсе НДФЛ не платят. В-третьих, не все уехали по политическим причинам, а часть – вернулись.

Также нужно понимать, что не все уехавшие платили НДФЛ в России. Если они работали на иностранную компанию, то могли быть налоговым резидентом другой страны. Кроме того, высокооплачиваемые ключевые специалисты могли вообще НДФЛ не платить. Изначально с целью налоговой оптимизации они могли быть трудоустроены как индивидуальные предприниматели, самозанятые или вообще получать доходы нелегально. Например, в криптовалюте. Так что предложение о повышении НДФЛ носит, скорее, политический, а не экономический характер.

Аналогичного мнения придерживается и президент компании «Московские партнёры», профессор Высшей школы экономики Евгений Коган:

— К чему приведёт данная инициатива? К тому, что такого рода сотрудники будут работать «всерую». То есть повышенная ставка налога — 30% – будет взиматься с их официальной копеечной зарплаты. Более того, вполне возможно закрытие части предприятий, которые не смогут выдержать дополнительного повышения уровня затрат. А итогом решения о поднятии ставки НДФЛ станет уменьшение собираемости налогов и сокращение налоговой базы.

Для налоговых нерезидентов уже всё законодательно оформлено. И если новое законодательство просто будет перекладывать головную боль с налоговой на работодателя, ничем хорошим для бюджета это, опять же, не закончится. Налоговая база и объём НДФЛ ещё больше сократятся. А эффект? Воспитательный? Боюсь, он будет, скорее, со знаком минус. Давайте вместо этого подумаем, как улучшить условия ведения бизнеса в стране. Чтобы, к примеру, наоборот, иностранные специалисты валом валили в Россию. Примет ли Госдума в итоге такой закон? Вполне возможно. Однако без скрупулёзно продуманной системы инструкций ничего толком работать не будет. А когда все эти инструкции налоговой будут полностью проработаны, возможно, уже и потребности в данном законе будет немного.

«Визаран» не в Казахстан

Тем временем Казахстан ужесточил правила пребывания в стране для иностранцев без визы. В том числе это касается граждан Евразийского экономического союза, включая россиян, которые теперь смогут находиться в Казахстане без визы 90 дней в рамках 180-дневного периода. Ранее «безвизовые» иностранцы пользовались так называемым «визаран», когда для обновления срока пребывания в Казахстане можно было выехать из страны и сразу же вернуться обратно.

Особенно обидно будет тем примерно 400 тысячам россиян, которые уехали в Казахстан после объявления о частичной мобилизации. Комментирует политолог Георгий Бовт:

– Решение казахских властей можно, конечно, считать «ударом ножом в спину» и проявлением неуважения к «старшему брату по ЕАЭС». Между тем казахские власти всего лишь станут применять к россиянам ровно те же правила, какие Россия применяет ко всем гражданам ЕАЭС (кроме Белоруссии), для которых также существует правило 90/180. Это лишний раз напоминает о справедливости упрёков со стороны парт­нёров Москвы по ЕАЭС в том, что отношения внутри этого претендента на то, чтобы стать «аналогом ЕС», далеки от подлинного равноправия партнёров на практике. Неравноправие проявляется не только в отношении свободы передвижения и пребывания людей, как в данном случае, но и товаров и услуг. И вот теперь Казахстан делом напоминает Москве, что отношения формата «старший брат – младший брат» подходят к концу и наступает время взаимности. В том числе в визовых вопросах, где именно о «взаимности» так любит говорить российский МИД. Вопрос о том, укрепляет ли всё это ЕАЭС, – уже чисто риторический.

Что поддержит рынок

 

1. План по объёму ввода жилья и себестоимость строительства

В 2022 году, как и в предыдущие годы, плановый показатель в 1,1 миллиона квадратных метров жилья калининградскими строителями был выполнен. Годом ранее этот показатель составил 1,27 миллиона «квадратов» – это 1,24 квадратного метра на жителя и второе место по России. По мнению президента «Союза строителей Калининградской области» Бориса Калинина, оптимистичный прогноз на 2023 год предполагает снижение объёмов ввода жилья примерно от 30 до 50 процентов. Имеющийся запас прочности позволит вновь выполнить плановый показатель, однако стройка обойдётся дороже.

В 2022 году цены на строительные материалы продолжили рост, начавшийся ещё в 2021-м. По некоторым позициям, таким, как кирпич, удорожание достигло почти 80 процентов. На себестоимость также накладываются проценты, которые выплачиваются банку, если застройщик строит жильё за счёт проектного финансирования, налоги и другие риски. Зарплаты в строительстве, по словам генерального директора АНП СРО «Строительный союз Калининградской области» Бориса Бабаянца, выросли на 10-15 процентов.     

2. Ситуация с поставками стройматериалов

Борис Бабаянц называет уходящий 2022 год годом приспособления к новым условиям, в том числе, к разорванным логистическим связям. Так, благодаря быстрым изменениям в законодательстве к середине лета был решён вопрос с транзитом грузов. Высока вероятность, что в 2023 году продолжится освоение новых маршрутов и решение возникающих вопросов. В частности, внимания требуют квоты на доставку грузов по железной дороге через территорию Литвы. В ноябре 2022 года квоты на железнодорожный транзит в Калининград оказались исчерпаны* по таким стройматериалам, как портландцемент, шлаковата, проволока и уголки из железа, металлопрокат, лесоматериалы и неармированное стекло. В настоящее время эти и другие материалы также доставляют морским путём.

По словам генерального директора «Союза строителей Калининградской области» Любови Боровской, благодаря параллельному импорту в Калининградскую область можно привезти любые товары, при этом стоимость контейнерных перевозок из Китая увеличилась практически вдвое. Для эффективной работы отрасли потребуются субсидии и другие инструменты, нивелирующие удорожание логистики.

 

3. Спрос и покупательская способность

По оценке руководителей «Союза строителей Калининградской области» и АНП СРО «Строительный союз Калининградской области», в период с 2020 по 2021 год минимум 70 процентов сделок заключалось с жителями других городов. В 2022 году иногородние покупатели стали осторожнее, когда речь идёт о приобретении недвижимости и о переезде в Калининградскую область. Из-за этого некоторые застройщики отложили начало строительства или вовсе приостановили начатое – чем быстрее вернётся волна спроса, тем быстрее строительная отрасль преодолеет нынешний кризис, объясняет Борис Калинин.

4. Набор льготных ипотечных продуктов

Спрос на жильё также могут стимулировать льготные ипотечные продукты. На протяжении последних лет, по словам руководителей «Союза строителей Калининградской области» и АНП СРО «Строительный союз Калининградской области», одним из наиболее востребованных продуктов является госпрограмма «Льготная ипотека». Сейчас в Госдуме идут разговоры об отмене действия этой программы и в то же время о расширении программы «Семейная ипотека». Сейчас она распространяется на семьи, в которых родился ребёнок в период с 1 января 2018 года по 31 декабря 2022 года. В июне 2022 года ТАСС16+ сообщил о том, что президент Владимир Путин поручил распространить программу ипотеки по льготной ставке до 6 процентов годовых на семьи, где ребёнок родится до конца 2023 года. По данным ДОМ.РФ, с начала действия «Семейной ипотеки» программой воспользовались более 400 тысяч семей, общий объём выданных средств превышает 1,4 триллиона рублей.

– От принятых решений будет зависеть ситуация на рынке. Мне видится правильным сохранение и расширение обеих программ, они помогут подстегнуть спрос, – говорит Борис Калинин. – Также все мы ждём очередное заседание Центрального банка, на котором будет принято решение о снижении или поднятии ключевой ставки. 

5. Господдержка

В 2020 году строительная отрасль едва ли не единственная сумела показать рост к показателям 2019 года. Такое положение дел руководители «Союза строителей Калининградской области» и АНП СРО «Строительный союз Калининградской области» объясняли своевременно поддержкой со стороны правительства. Среди заметных инициатив, поддержавших отрасль в этом году, Борис Бабаянц, Любовь Боровская и Борис Калинин выделяют постановление Минстроя России, продлевающее действие разрешений на строительство и аренду земельных участков на три года, и каталог российской продукции, аналогичной импортным материалам (проект Минстроя и Ассоциации НОСТРОЙ. – Ред.). Также отрасль поддержали постановления, сокращающие число проверок и разрешающие вести параллельное проектирование и строительство объектов.

Продаёт талант за границей

 

В августе французский шеф-повар Серж Фери провёл гастроужин в калининградском отеле Crystal House Suite Hotel & SPA. Гастрокритик журнала «Королевские ворота» Ольга Орлова поговорила с ним о культурных различиях и о том, на какие жертвы приходится идти шефам. 

 


Серж Фери   

Родился в Париже. Учился в Кулинарной школе Жана Ферранди. Работал су-шефом и шеф-поваром во Франции, Великобритании, Сингапуре и Эстонии, на Шри-Ланке и Сейшельских островах, в том числе в ресторанах со звёздами Мишлен. С 1996 по 2018 годы занимался ресторанными и гостиничными проектами в России, преимущественно в Санкт-Петербурге.

12 августа по приглашению отеля Crystal House Suite Hotel&SPA провёл гастроужин «Фьюжн de la France. Парижские гастроли» вместе с креативным шеф-поваром ресторана Hoffmann и террасы The View Денисом Новиковым.


 

– Вы много учились в кулинарных школах, стажировались в отелях и ресторанах. Без этого не стать хорошим шеф-поваром?

– Я думаю, что этой профессии, как и многим другим, можно учиться до самой смерти. Всегда есть что-то, чего ты ещё не пробовал.

– А что важнее: теория или практика?

– Сначала нужно научиться ползать, затем ходить, а уже потом бегать – в кулинарии принцип тот же. Важно получить хорошую теоретическую базу, которую подкрепят стажировки у разных мастеров. Это достаточно тяжёлая профессия, успех во многом зависит от усердия. Строя карьеру, придётся жертвовать свободным временем и личной жизнью.

– Вы работали в России с 1996 по 2018 годы. Как изменился ресторанный рынок за это время?

– Я приехал в конце девяностых, с продуктами в ресторанах всё было достаточно сложно. Это не сравнится с тем выбором, который есть сегодня, даже несмотря на санкции. Не будем выяснять, почему так происходит. В любом случае нынешний уровень развития рынка совершенно другой.

– Российский рынок отстаёт от французского?

– Я бы так не сказал. Это просто разные рынки. У любого французского ресторана свой специалитет, над которым он работает. В российских ресторанах обычно есть европейская, кавказская, китайская, японская кухня – суши везде, куда ни кинь.

– Почему вы не остались во Франции?

– У повара, который хочет стать хорошим шефом, два варианта. Первый – работать только во Франции лет двадцать, желательно у хорошего мастера, чтобы после этого взять кредит на открытие собственного ресторана. Второй путь – путешествовать, продавать свой талант за границей. Сначала двигаться туда, куда предлагают, а потом туда, куда хочется. Этот путь, слава богу, подходит не всем. Если бы у всех были амбиции, было бы очень сложно.

– Как вы оказались в России и как получилось, что задержались здесь надолго?

– Мне предложили должность шефа в ресторане в Санкт-Петербурге. До этого я работал в Анголе и на Шри-Ланке во время гражданской войны – подумал, что в России точно не будет хуже. Остался надолго, потому что встретил жену. Бизнес хорошо пошёл, я довольно быстро заработал репутацию. Учил язык, общался с медиа, написал книгу. У меня здесь было всё: квартира, дача, собака.

– Из-за чего тогда уехали?

– После 22 лет жизни в Санкт-Петербурге погода начинает немного давить (улыбается). В 2018 году закончился мой контракт с гостиницей «Астория», а после неё в Питере некуда идти работать. Вскоре мне предложили поехать на Сейшельские острова – океан, пальмы, солнце, +22 градуса зимой. Я подумал, что заслужил это.

– Кроме русского и французского языков, вы владеете английским и португальским, знаете основы эстонского. Помогает в работе?

– Очень, особенно в России. Здесь для работодателя повар-иностранец, который может управлять командой и ругаться на их языке, в том числе матом, – большой плюс. Я в каждой стране, где работал, старался учить язык. Это знание даёт возможность лучше понять местную культуру и традиции, узнать рецепты, которые обычно передаются из поколения в поколение.  

– За годы работы в России вам стала близка русская кухня?

– Конечно. Но есть одно-единственное блюдо, которое на мой вкус вообще «фу».

– Холодец?

– Нет, окрошка. В квасе колбаса докторская? Это что такое, кто это придумал?

– Какие глобальные тренды в ресторанной индустрии вы сейчас наблюдаете?

– В Европе последние несколько лет делают очень большой акцент на местный продукт. Рестораны стараются использовать только ингредиенты, произведённые в радиусе двадцати-тридцати километров от ресторана. Добавляется к этому тренд на органические продукты. Люди думают, если на этикетке написано «био», значит, всё хорошо. Но, как говорят в России, на заборе тоже написано. А ещё в последний год во Франции открывается много ресторанов, которые называются bouillon – по-русски «бульон». Это очень похоже на столовые. Там готовят старые, очень простые блюда французской кухни.

– Как повлияла пандемия на ресторанный бизнес?

– Это был ужас для всех – и для маленьких, и для больших поваров. Всё остановилось. Но с другой стороны, произошло очищение рынка. В таких ситуациях сразу виден подход шеф-повара. Раньше набор продуктов был огромный, сейчас из-за санкций осталось не больше 30 процентов. Теперь шеф-повар должен придумать что-то интересное из доступных продуктов. Хорошие специалисты переживут любую ситуацию. Другие закроются и уйдут с рынка.

– В 2007 году вы выпустили «Коллекцию лучших рецептов»12+. Почему захотели издать книгу?

– А я не хотел.

– Вам предложили?

– Заставили.

– Расскажите.

– Предложение поступило от московского издания «Ресторанные ведомости»18+, которое выпускает кулинарные книги. Я подумал, что раз делюсь своими рецептами везде, где работаю, почему бы не поделиться ими и с большим числом людей? Нет смысла уносить эти рецепты с собой в могилу.

– А вы не думали делиться своим опытом через другие источники? Например, завести канал на ютубе.

– Мне предлагали, когда была пандемия, но я уже прошёл это всё: делал мастер-классы, ездил по России, был в двадцати двух городах. Куда ещё дальше? Если что-то делать, нужно делать с удовольствием. Мой стиль кухни, конечно, развивается и меняется, но не настолько, как у молодых. У них другие тренды, тенденции. Думаю, нужно дать дорогу молодым, талантливым поварам, умеющим удивлять.