Екатерина Вострилова посетила новый армянский ресторан и небольшой бар в казино
[rev_slider sep17_mesto-1]
Эривань
Новенький «Эривань» появился на месте старенького «Разгуляя» на Советском проспекте,13. Название прямо указывает на предложение — армянская кухня со всеми необходимыми атрибутами: объемными креслами с высокой спинкой на входе, хрусталиками шаров на потолке и зеркалами в увесистых золотистых рамах. Зал поделен на две секции. В первой — торжественно: белые скатерти, натертые фужеры и бархат. Во второй куда интереснее: деревянные столы, национальные узоры, забавные столовые аксессуары в виде гранатов всех мастей и глиняные кружки на окнах. Складывается впечатление, что создатели не могли определиться, какими им хочется быть больше: нарядными или аутентичными. Видимо, решили, что можно быть всем и сразу. Меню в заведении с серьезным национальным акцентом: там все сокровища армянской кулинарии — от бастурмы, каурмы и мшоша в закусках. Среди салатов появляется европейская кухня: «Цезарь», салат с крабовым мясом и апельсином, есть и национальные: «Киликия» — с языком, грибами и грецким орехом и «Чобан» — овощи с домашним сыром. Я же выбираю фирменный «Эривань» — из бастурмы, томатов, белого лука, кинзы и фирменного соуса. Блюдо в меру острое и гармоничное — сочное, но слишком однозначное. В качестве горячих закусок подают шпинат с яйцом, бурум в лаваше — говядина, грибы и сыр, завернутые в плотную трубочку теста, или домашний сыр на мангале.
На горячее приносят жаркое по-армянски — свиные ребра на чугунной сковороде с картофелем, перцем и луком. Вкусно, особенно хороши овощи. Обратите внимание на «Ишхан фаршированный» — форель, уложенная лодочкой и набитая разными овощами, — говорят, тут он хорош. Интересной кажется перепелка, фаршированная рисом и сухофруктами, именуемая «Амич», и толма из виноградных листьев. Предлагают широкий выбор блюд на углях — шашлык из мяса и рыбы и, конечно, люля-кебаб. Десерты в заведении тоже в национальном стиле: пахлава, гата и птичье молоко из советского прошлого.
[rev_slider sep17_mesto-2]
Offshore Craft
Если бы Джеймс Бонд желал перекусить после напряженных перестрелок, отдохнуть от великосветской суеты или, скажем, собрать мальчишник, чтобы посмотреть трансляцию бейсбола, то бронировал бы столик в баре Offshore Craft, расположенном прямо в центре азарта — казино Sobranie в Куликово. Во‑первых, недалеко от самых фешенебельных декораций Бондианы, во‑вторых, весьма элегантная обстановка немного отдает порядочным хулиганством, а на столы выносят отличные бургеры и закуски к пенному. Здесь чувствуется мужской характер, но без лишних перегибов в сторону безудержной брутальности — место подойдет настоящим джентльменам. Offshore Craft работает круглосуточно, предлагая перекусить всем, кто уже наигрался с азартом или просто решил сделать перерыв. В интерьере бара — натуральное дерево, обитое коваными клепками. Плавные линии в стиле ар-деко, призванные гармонизировать присутствие подобной маскулинности в огромном торжественном зале. Небольшая барная стойка скрывает более 20 сортов пенного, а большое стеклянное окно демонстрирует все тонкости приготовления блюд. Когда видишь такое разнообразие крафта, становится понятно, что меню подбиралось именно под этот напиток: насыщенно, ароматно, остро. Обилие снеков и закусок всех мастей выдает привычку долго сидеть за кружкой и разглядывать происходящее на двух экранах, демонстрирующих спортивные баталии.
Предлагают пять салатов, среди которых классика современных бургерных: простой, но интересный Коул Слоу на основе двух видов капусты и Крудете из овощей — ведерко овощной соломки с острым соусом. Есть и самый популярный салат российских ресторанов — «Цезарь», куда интереснее кажется блюдо из помидоров черри, сельдерея и жаренного бекона. Идеальная горячая закуска всех времен и народов в подобных заведениях — куриные крылья — подаются в двух вариантах: в медовом соусе с манго или классическим BBQ-топпингом. Для любителей seafood — креветки на шпажках и обжаренные с чесноком и петрушкой. Если вы не готовы к увесистому бургеру, берите сэндвич на чиабатте с вяленой свининой и томатами. В качестве закуски выбираю фахитос — мексиканский острый акцент в меню. Сковороду с курицей и овощами принесли увесистую и не забыли поджечь — для придания блюду особого аромата. Сочные овощи и курица, нарезанные соломкой, укладываются на кукурузную лепешку вместе со сметаной и острым соусом — получаются плотные кулечки с яркой начинкой.
В меню бургеров лидирует пышный «Оффшор с мраморной говядиной и яйцом» или «Ковбой» с грибным соусом. Я же решаюсь на куда более редкое предложение — бургер «мистер Крабс» на крабовой котлете с креветкой. Увесистая кунжутная булочка, чуть острый соус, отличные овощи и сыр чеддер в качестве финального аккорда. Вкусно, сочно и, что важно, — интересно. Среди нетривиальных предложений и бургер «Балтийский парень» с котлетой из лосося и судака с маринованным огурцом. На сладкое — два закрытых пирога из груши или яблока с шариком мороженого.
Содержание алкоголя не превышает 5%
Екатерина Вострилова
Фотографии Егор Сачко
