Образ жизни

Вадим Щербич о велосипедах, кофе и радости общения

Я окончил академию по специальности инженера-судоводителя и после принял решение не идти в море, а попробовать себя на берегу, в нормальной жизни. Поехал в Москву, работал менеджером в компании по продаже напольных покрытий. После рождения первого ребенка мы приехали в Калининград отдыхать. Когда кончились деньги, я занял у друга, привез образцы напольных покрытий. Ходил по дизайн-бюро и предлагал товар. Первое время было тяжело, потом все наладилось.

Дизайн — это не только искусство, но и наука, как геометрия. Я понял, что в этой сфере есть место интуиции, но важнее профессиональное образование. И понимание законов жанра, как в кулинарии: ты не станешь класть селедку в кефир.

В 2010 году я поехал в Голландию и увидел велосипеды, которые созданы из деталей и запчастей от разных моделей байков и мотоциклов. Нашел несколько клубов в России и Европе. И увлекся. За пять лет собрал коллекцию из восьми велосипедов.

Самая необычная модель, которую я собрал, — bad ass, или «плохая посадка». У него рама от первого Harley-Davidson, руль в стиле cafe-racer^*, сиденье знаменитой английской фирмы Brooks. Многие из этих запчастей уже не выпускаются. Я пытаюсь их коллекционировать.

Всего я сделал 20 велосипедов, часть из них продал. Это не бизнес, а хобби. Вместе с единомышленниками из клуба West Bike Club мы хотим популяризировать эту культуру.

Еще увлекаюсь старыми хиппи-автобусами. Понял, что они не должны стоять во дворе или гараже, их нужно интегрировать в городскую среду, сделать частью повсе­дневной жизни людей. И я решил сделать кофе-бас.

Колесо вкуса есть у любого продукта — шоколада, виски, пива, кофе. И мы хотели раскрыть вкусовой спектр кофе. Решили создать не мобильную, а стационарную кофейню, дизайн которой будет похож на станцию обслуживания.

Не поддерживаю ксенофобию, в чем бы она ни проявлялась. Не смогу осудить человека за манеру одеваться или говорить. Считаю, что каждый человек сам выбирает, как жить. Я никогда не пытаюсь навязать свое мнение.

Долгое время не любил кофе, он мне не нравился.
Когда попробовал зерна светлой обжарки и разные способы заваривания, понял, что этот напиток имеет вкус. И мы с партнерами начали заниматься кофейной темой, захотели стать частью небольшой революции в мире кофе.

Не разрешаю бариста в нашем кафе снобствовать. Если человек пришел и хочет стандартный американо с сахаром, мы должны его налить. Возможно, увидев в меню флэт-уйат или кемекс, в следующий раз он его попробует.

Я не подвержен моде и доверяю своему виденью,
выбирая одежду или место для встречи с друзьями.

Как рыба, плыву по течению. Доверяю интуиции и просто жду, в какой водоем меня занесет.

Твоя жизнь будет легче, если ты на­учишься проще к ней относиться, если сможешь принимать людей с их особенностями и недостатками. Надо любить себя, любить людей, и совсем неважно, как человек выглядит. На первый взгляд, это простая вещь, но она тяжело дается.

Хочу, чтобы мои дети не стеснялись общаться. Считаю, что открытое отношение к людям, коммуникабельность — вещи, без которых невозможно счастливо прожить. Часто я вижу, как посетители одного кафе стесняются друг с другом поздороваться, завести диалог. Когда можешь запросто объясниться, договориться и подружиться — это здорово упрощает жизнь.

Екатерина Вострилова
Фотография Егора Сачко