Пресервы из судака и снэки из леща

Все статьи

НОВИНКИ

Сделано в Калининграде

Группа компаний «За Родину»

Свежее филе судака солится и постоянно перемешивается, чтобы рыба равномерно впитала соль и пару секретов

Для приготовления используется свежая охлажденная рыба, насыщенная витаминами

Каждый кусочек имеет толщину 0,4 сантиметра

Крышка плотно закрывается, позволяя сохранять свежесть

Продукт прекрасно подходит для компании друзей

Удобная застежка для хранения

Филе леща — спинка и реберная брюшина — засаливается, обязательно прессуется для равномерной просолки, затем вялится и нарезается на кусочки

Свежее филе леща янтарного цвета

Филе плотное, ароматное и упругое


Группа компаний «За Родину»
Предприятие основано в 1947 году


Производит более 40 наименований рыбных консервов и более 200 наименований пресервов, вяленой и копченой продукции


Основные направления деятельности:
добыча морепродуктов, переработка, хранение и реализация рыбы как в мороженом, так и в вяленом, копченом, охлажденном виде, выпуск рыбных консервов, оптовая и розничная сеть


Штат сотрудников:
650 человек


Дистрибьюция продукции:
Консервы:
80% в Россию
10% в Белоруссию
8% в Узбекистан, Азербайджан, Молдову, Казахстан
3% в Калининградскую область
Пресервы, копченая и вяленая продукция на рынок Калининградской области


Количество инвестиций в группу компаний за последние годы превышает 200 миллионов рублей


Группа компаний «За Родину» включает в себя: рыболовецкий колхоз «За Родину», занимающийся добычей рыбы, компанию «Моредобыча» — осуществляет заморозку, хранение и продажу рыбы, рыбокомбинат «За Родину», выпускающий и поставляющий консервы на рынки России и СНГ, компанию «Залив», производящую копченую рыбу, вяленую рыбу и пресервы

     Более 70 лет «За Родину» занимается добычей рыбы, выпуском консервов и пресервов, копчением, вялением и заморозкой рыбы. Компания активно работает на российском рынке: 80% продукции «За Родину» уходит для дистрибьюции в «большую Россию». За последние два года этот рынок сильно изменился. В 2015 году Роспотребнадзор ввел запрет на ввоз латвийских шпрот. Прибалтийские страны поставляли на российский рынок 150 миллионов банок в год. Российские производители делали 30 миллионов, доля «За Родину» в этом объеме составляла 20%. Сейчас на замещение доли прибалтийских стран претендуют калининградские производители, среди них — группа компаний «За Родину».
     За последний год «За Родину» увеличила свою долю на российском рынке в 2 раза. Достичь таких показателей удалось, в том числе, за счет своевременной модернизации. Главная стратегическая задача «За Родину» — развиваться как вертикально интегрированная компания: не только выпускать готовый продукт, но и контролировать все этапы производства, вылова и полностью обеспечивать себя сырьем. Кроме того, стоит задача обновления флота и увеличения объема вылова и выпускаемой продукции.
     В июне 2016 года состоялся ввод в эксплуатацию нового комплекса по сортировке и заморозке мелкосельдевых рыб. Оборудование подбиралось по всему миру, ориентируясь на лидеров глобальных рынков. Теперь от приема рыбы с рыболовецкого судна до ее поступления для дальнейшей переработки или заморозки проходит всего 30 минут, при этом рыбы ни разу не касаются руками. За сутки цех обрабатывает около 100 тонн свежей рыбы — сортирует на пять фракций со скоростью до 20 тонн в час, а мощности позволяют замораживать до 120 тонн в сутки. Современные холодильники хранят до 2 тысяч тонн при температуре до −27 градусов.
     Постоянной модернизации подвергаются производственные цеха. Наличие современного высокопроизводительного оборудования — коптильных печей, больших провялочных — позволяет выпускать готовую рыбную продукцию в объеме трех миллионов банок ежемесячно, около 40 видов наименований.

Сергей Лютаревич, председатель совета директоров группы компаний «За Родину»:

— Группа компаний «За Родину» имеет уникальное географическое положение в прибрежной зоне, что позволяет нам самостоятельно осуществлять вылов. Мы использовали весь накопившийся опыт работы предприятия и усилили его современными решениями. В этом заслуга всего коллектива предприятия — грамотных руководителей, специалистов и рыбаков. Мы полностью контролируем производство от вылова рыбы в акватории Балтийского моря в регионе и Калининградском заливе до выпуска продукции и ее дистрибьюции на всей территории Российской Федерации. Для этого мы работаем не только с крупными сетями и торговыми представителями, но и активно развиваем собственную сеть торговли «За Родину».

Сделано в Калининграде

Россия, Калининградская область, поселок Взморье,
ул. Заливная, 2 а
тел. +7 (4015) 22-83-44
www.zarodiny.ru
kop@zarodiny.ru

Екатерина Вострилова
Фотографии Егора Сачко,
предоставлены компанией