Победители конкурса стартапов Владимир Волков, Дарья Козлова, Анастасия Белоус намерены отпраздновать победу и в ближайший год запустить предприятие по переработке вторичных рыбных отходов в белковый гидролизат, рыбий жир и белково-минеральную добавку
Команда проекта Fish Collagen Pro— Владимир Волков, Дарья Козлова, Анастасия Белоус— защищала идею создания производственного комплекса и технологии по изготовлению белковых гидролизатов, рыбьего жира и белково-минеральной добавки из вторичного рыбного сырья. Саму технологию лидер проекта Владимир Волков запатентовал в марте 2019 года. Белковый гидролизат сейчас производят только за рубежом. На текущем этапе команда Fish Collagen Pro работает над проектом производственного комплекса на территории партнера, обладающего собственной базой вторичного сырья. Потенциальным партнером может стать компания «За Родину», председателем совета директоров которой является наставник «Бизнес-Баттла» Сергей Лютаревич.
— Как вашу бизнес-идею изменил «Бизнес-Баттл»?
Владимир Волков: До «Бизнес-Баттла» у нас был сложный, научный, незапускаемый проект, который сильно изменился во время конкурса. Изначально мы пришли с идеей изготовить препарат — биологическую добавку, обладающую хондропротекторными свойствами. Изучили практику применения препарата в Норвегии и Японии, посмотрели тесты. Подошли к проекту как ученые-изобретатели и могли бы десятилетия потратить на запуск. Контридею мы получили после первой проработки. Наставник Сергей Лютаревич аргументированно показал нам, что все надо упрощать, и мы пошли по пути получения белковых гидролизатов, рыбьего жира и белково-минеральной добавки из вторичного сырья. Все это используется в кормах для аквакультуры. Провели опрос потенциальных покупателей и выяснили, что они используют довольно дорогие импортные аналоги и готовы рассмотреть нас как поставщиков при условии предоставления больших объемов. А нашему проекту с объемом производства 500 тонн в год, в принципе, и нужны один-два крупных покупателя.
— Этап финансового планирования дался вам легко?
Владимир Волков: Мы много работали с командой финансистов колхоза «За Родину» и получили колоссальные знания — использовали их методику планирования, реальные цифры на капитальные расходы, закупку сырья, строительство цехов, заработную плату. Прорабатывали финансовую модель почти месяц, и она получилась максимально приближенной к реальности. Но сложнее всего было готовиться к защитам. Нужно было показать шоу, а мы ведь не шоумены. На финальном этапе Сергею Николаевичу пришла гениальная идея — за основу презентации взять проблемы, которые решает наша технология. Прежде всего, проект построен по принципу зеленой экономики — мы используем вторичное сырье, которое остается после переработки рыбы, и делаем из него добавку для кормов, образуя замкнутый цикл. Кроме того, наше производство создает новые высококвалифицированные рабочие места.
Дарья Козлова, Анастасия Белоус, Владимир Волков
— Как давно вы начали работать над проектом?
Владимир Волков: Два года назад. Биотехнология родилась в компании «Биотех» и научных изысканиях Центра передовых технологий использования белков КГТУ. Ее автором являюсь я, профессор, доктор технических наук, заведующая кафедрой пищевой биотехнологии КГТУ Ольга Яковлевна Мезенова и наш коллектив ученых. Тогда мы уже обращались за консультациями в «За Родину», чтобы иметь возможность проверить свою теорию на практике, выясняли, какое сырье недоиспользуется, в чем основная проблема с его переработкой. Лабораторную линию создали год назад, до этого год проектировали и изготавливали ее компоненты. После запуска привезли три мешка рыбьих голов, провели эксперименты и выпустили первые образцы продукта. Кстати, подойти серьезно к работе над проектом помог Фонд «Центр поддержки предпринимательства», благодаря консультациям которого мы выиграли грант — 5 миллионов рублей — на развитие проекта от Фонда содействия инновациям. Для участия в «Бизнес-Баттле» подключили финансовый и экономический блок, пригласили студенток Анастасию Белоус и Дарью Козлову.
— Анастасия и Дарья, в чем заключалась ваша задача?
Анастасия Белоус: В биотехнологию я не углублялась, занималась анализом рынка, маркетингом и построением финансовой модели. Третий этап конкурса, связанный с финансовым моделированием, был самым требовательным и интересным. Нам удалось понять, как модель работает в реальности. Наш наставник Сергей Лютаревич уделял проекту много времени, постоянно его корректировал.
Дарья Козлова: Финансовое моделирование и бизнес-планирование — сложная задача, над которой мы работали вместе. Конечно, поворотным оказался момент, когда решили развивать проект по двум направлениям: продажа технологии и строительство производственных комплексов на территории партнеров. Мы нашли 48 потенциальных партнеров, но первым станет колхоз «За Родину». Приятно, когда наставник настолько верит в идею.
Владимир Волков: Это было очень ценно— серьезно поработать с компанией «За Родину» и получить такой мощный анализ идеи и ее корректировку. Без «Бизнес-Баттла» у нас не было бы доступа к людям, которые принимают важнейшие решения на предприятии. Мы проработали первый драфт, с которым уже можно идти к кредиторам.
— Какие планы у проекта на ближайший год?
Владимир Волков: Будем искать финансирование, проектировать и запускать проект, после того как получим заем. Объем инвестиций — 61 миллион. Нацелены на специализированные государственные программы финансирования.
— Вы желали этой победы или, возможно, хотели получить второй приз и пойти поучиться?
Анастасия Белоус: Мы полгода учились, «Бизнес-Баттл» — самый мощный университет. Мы не были уверены в победе, у нас были сильные соперники.
Дарья Козлова: Но мы все сделали для того, чтобы победить: добросовестно работали и готовились.
— Как потратите миллион?
Владимир Волков: Деньги пойдут на пилотное оборудование, премируем команду и скромно отпразднуем победу.
Сергей Лютаревич
Сергей Лютаревич, наставник команды проекта Fish Collagen Pro:
— Мне приятно вспоминать первый день проекта «Бизнес-Баттл»: я был удивлен большому количеству молодых предпринимателей. Позже оказалось, что часть из них не готовы рисковать, брать на себя ответственность и настроены романтично. Было представлено много фантазийных проектов, которые сложно реализовать. Для себя я выбирал реальные и плотно с ними работал. Победил Fish Collagen Pro — проект легко считается, нуждается в небольших инвестициях и обещает хорошую окупаемость. Он актуален с точки зрения бизнеса и экологии. Я уверен: после того как мы запустим производство, чтобы можно было презентовать его потенциальному покупателю как полный цикл, появится много инвесторов. Любая фабрика переработки рыбы понимает, что вывозить на утилизацию отходы с каждым днем становится все дороже (цитата из программы «Реальный сектор» Business FM—Калининград16+).
www.mbkaliningrad.ru 12+
facebook.com/mbkaliningrad
e-mail: info@mbkaliningrad
Тел. +7 (4012) 99-45-88
Екатерина Вострилова
Фотографии Светланы Андрюхиной
Стиль: Ангелина Анишина
Макияж: Кристина Косс